Grev Ture
Á la carte
Förrätter
Handskuren Oxtartar ½
225 krParmesan, jordärtskockschips, syrad schalottenlök, svampmajonnäs
Gratinerade sniglar
195 krVitlökssmör, persilja, grillad levain
Kalix Löjrom
325kr / 415 kr30g/50g, brioche, rödlök, smetana, citron
Svensk Störkaviar
455 kr20 g, brioche, rödlök, smetana
Kantarelltoast
255 krBrynt grädde, picklad lök, Svedjans gårdsost, levainbröd
Sallad & Vegetariskt
Caesarsallad
245 kr / 265 krMajskyckling eller räkor.
Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon
Caesarsallad med Räkor
265 krRomansallad, caesardressing, parmesan, krutonger
Kroppkakor (VEG)
285 krSvampduxelle, rårörda svartvinbär, Karl-Johansmör, rostade pumpafrön
Fisk
Fiskgryta
305 krRäkor, julienne grönsaker, fänkål, aioli, saffranspotatis, krutonger
Ångad Torskrygg
425 krRäkor, pepparrot, rivet ägg, sockerärtor, brynt smör, kokt potatis
Grodans skaldjurspasta
315 krLinguini, vitt vin, räkor, tomat, örter, citron
Kött
Grillad Entrecôte
495 krTomat- och löksallad, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites
Kalvlever
305 krBacon, champinjoner, kapris, äpple, rödlök, potatispuré
Handskuren Oxtartar 1/1
325 krParmesan, jordärtskockschips, syrad schalottenlök, svampmajonnäs, pommes frites
Grodans Köttbullar
295 krLingon, pressgurka, gräddsås, potatispuré
Dessert
Pavlova
145 krPassionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde
Crème Brûlée
125 krBourbonvanilj
Glass Coupe
1 kula 50 kr / 2 kulor 90 krFråga vår personal om dagens smak
Vår egen Tryffel
45 kr/stFråga om dagens smak
Meny 855 kr
Kalix Löjrom
Brioche, rödlök, smetana, citron
Entrecôte
Tomat- och löksallad, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites
Crème Brûlée
Bourbonvanilj
Tillbehör
Pommes Frites
55 krTomat & löksallad
70 krCaesarsallad
75 krGrönsallad
65 krBearnaise/Aioli
45 krHors d'œuvre
Salchicón
75 krBlandad ölkorv
Boquerones
125 krKörvel, grillad levain
Löjromschips
175 krKalix löjrom, svenska chips, smetana
Burrata
195 krInkokta fikon, inlagd Karinstorpstomat, balsamico, rostade frön
Mormors dillpicklade saltgurka
95 krVispad smetana, honung