Translate

Restaurang Grodan Kungliga Operan

Grev Ture

Boka bord

Eller vår systerkrog

Grodan på Kungliga Operan!

Förutom den klassiska maten befinner vi oss också i klassiska lokaler. Inte långt efter att Kungliga Operan öppnades 1898 blev lokalerna hemvist för Stockholms bohemiska kretsar. En rad svenska poeter, konstnärer och författare har roat sig under de vackra valven. Under en tid fick lokalerna agera personalmatsal och uppehållsrum för orkestern. Birgit Nilsson, Jussi Björling och Nicolai Gedda har alla vilat upp sig här och kanske tagit sig ett glas eller två efter en föreställning. Idag kan alla njuta av denna unika miljö och klassiska arkitektur, med en atmosfär och meny signerad Grodan.

Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en atmosfär som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Varmt välkomna! ​

Lunchmeny

Förrätter

Entrees

Gratinerade sniglar

175 kr

Vitlökssmör, persilja, grillad levain

Oxtartar ½

185 kr

Picklad gulbeta, rökt gravad äggula, svampmajonnäs, svartkålschips

Löjrom

305 / 385 kr

30g/ 50g, brioche, rödlök, smetana, citron

Svensk Störkaviar

395 kr

20g, brioche, rödlök, smetana, citron

Dessert

Crème Brûlée

110 kr

Bourbonvanilj

Glass eller sorbet

45 kr/ kula

Fråga personalen om dagens smak

Vår egen Tryffel

45 kr / st

Fråga om dagens smak

Varmrätter

Veckans Vegetariska

185 kr

Griljerad Spetskål med parmesan, rostade pumpafrön, Gotlands tryffel, crème double, rotselleripuré

Blodpudding

185 kr

Bacon, karamelliserat äpple, råröda lingon, brynt smör

Caesarsallad med Kyckling

225 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon

Caesarsallad med Räkor

245 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

Fiskgryta

265 kr

Räkor, musslor, saffranskokt potatis, aioli, krutonger

Oxtartar 1/1

275 kr

Picklad gulbeta, rökt gravad äggula, svampmajonnäs, svartkålschips, pommes frites

Kalvlever

255 kr

Bacon, kapris, äpple, rödlök, potatispuré

Grillad Entrecôte

435 kr

Tomat- och löksallad, bearnaisesås, rödvinssås, pommes frites

Dagens Lunch

V. 49

Måndag- Fredag 11.30- 14.00
165 kr

Måndag

Örtbakad Kyckling med parmesan, höstprimörer, Karl-Johan velouté, risoni

Tisdag

Räkfylld Rödtungafilé med gulbeta, dill, vitvinssås, potatiskroketter med Västerbottensost

Onsdag

Kalvfärsbiffar med fetaost, grillad zucchini, morotschips, tomatsås, rosmarinpotatis

Torsdag

Viltmästarskav med champinjoner, rårörda lingon, saltgurka, pressad potatis

Fredag

Grillad Fläskfilé med honungsrostade morötter, körvel, cognacsås, parmesan potatis

Grodans Raggmunk

Klassisk raggmunk

205kr

Fläsk och rårörda lingon

Raggmunk med löjrom

335/ 405kr

30g/ 50g, rödlök, smetana, citron

Vegetarisk Raggmunk

225kr

Stekt svamp, smetana, rårörda svartavinbär

Kvällsmeny

Förrätter

Entrees

Oxtartar ½

185kr

Picklad gulbeta, rökt gravad äggula, svampmajonnäs, svartkålschips

Carpaccio på Kammussla

205kr

Forellrom, misomarinerad gurka, yuzumajonnäs med citrus, fermenterad chili, lotusrotschips

Gratinerade sniglar

175kr

Vitlökssmör, persilja, grillat bröd

Löjrom

305/ 385kr

30g/ 50g, brioche, rödlök, smetana, citron

Svensk Störkaviar

395kr

20 g, brioche, rödlök, smetana, citron

Jordärtskockssoppa

185kr

Gotlandstryffel, focaccia krutong, rostad jordärtskocka

Ostron

Fine de Claire Nr 3

39 kr/ 1 st, 195 kr / 6 st, 390 kr/ 12 st

Serveras med scharlottenlöksvinägrett

Sallad & Vegetariskt

Caesarsallad med Kyckling

225kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon

Caesarsallad med Räkor

245kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

Rotsellericannelloni

285kr

Gotlandstryffel, pumpacrème, kungsmussling, vegansk rödvinssås

Fisk

Poissons

Bakad Fjällröding

335kr

Fylld med svampduxelle, picklade kantareller, stuvad grönkål, inlagda grillade gröna tomater

Halstrad Tonfisk

265kr

Syrad rödkål, grillad purjolök, örtcrème, fregolapasta

Rökta Räkor

165kr

Aioli, rostat bröd

Hummer

290/ 440kr

Kokt eller gratinerad, gruyère, citron

Bakad Torsk

385 kr

Tomatsmör, pulver på taggiasche oliv, saffransbakad fänkål, rösti smaksatt med sardeller och parmesanost

Kött

Viandes

Grillad Entrecôte

435kr

Tomat- och löksallad, bearnaise, rödvinssås, pommesfrites

Fläsksida

285kr

Pumpapuré, äppelcidersås, julienne på fänkål, rostade pumpakärnor

Oxtartar 1/1

275kr

Picklad gulbeta, rökt gravad äggula, svampmajonnäs, svartkålschips

Grodans Älgkorv

325kr

Rotselleripuré, inlagd saltgurka med senapsfrön och krondill, rårörda svartavinbär, friterad purjolök

Dessert

Pavlova

135kr

Passionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde

Crème Brûlée

115kr

Bourbonvanilj

Chokladmousse

125kr

Saffransglass, feuillentine, honungsflarn

Osttallrik

180kr

3 franska ostar från Androuet med tillbehör

Glass Coupe

1 kula 50kr/ 2 kulor 90kr

Fråga vår personal om dagens smak

Vår egen Tryffel

45 kr /st

Fråga om dagens smak

Alltid på Grodan

Fiskgryta

265kr

Lax, torsk, räkor, musslor, saffranskokt potatis, aioli, krutonger

Skaldjurspasta

255kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, tomat, örter, citron

Kalvlever

255kr

Bacon, kapris, äpple, rödlök, potatispuré

Opera Meny 545 kr

Vår köksmästare har komponerat en 3-rättersmeny i samband med kvällens föreställning

(erbjudandet gäller vid beställning på plats)

Klassisk meny 795 kr

Löjrom

20g med brioche, rödlök, smetana, citron

Grillad Entrecôte

Tomat- och löksallad, bearnaise, rödvinssås, pommesfrites

Crème Brûlée

Bourbonvanilj

Tillbehör

Pommes Frites

45kr

Tomat & löksallad

50kr

Caesarsallad

60kr

Aioli

25kr

Bearnaise

35kr

Julservering

 

'Grodans julinspirerade 5 - rätters meny serveras mellan den
24/11 - 21/12 från kl 16.00

Upplev en 5- rätters julinspirerad avsmakningsmeny i en av Stockholms mest unika miljöer med sin klassiska arkitektur och meny signerad Grodan. Ta med dina vänner och familj och njut av atmosfären antingen innan eller efter föreställningen.

Menyn kostar 845kr/person och till detta har vi skapat ett passande dryckespaket för 550kr/person.

 


 

1: a Servering

2 sorters Sill & Strömming, Skagenröra, Gravad Röding med krassemajonnäs, Gravlax-& färskostrulle, kokt potatis, knäckebröd & kavring

2: a Servering

Skivat Renhjärta med pepparrotscrème, Rådjurspaté med körbärschutney, Klassisk Julskinka med grovkornig senap, Rödkålssallad

3:e servering

Bakad Torskrygg med saffransfänkål, Hummerolja, Gräslöksvelouté, Rösti med smak av Janssons Frestelse

4:e servering

Krispig Fläsksida med Syrad spetskål, Rosmarinssky, Rostad grönkål, Palsternackspuré

5:e servering

Mördegskaka med pepparkakssmak, Rostad Vitchokladkräm, Honungsflarn, Blodapelsin, Saffransglass

 

Meny

Nyårsafton i händelsernas centrum!


I år har vi har skapat en lyxig 4-rättersmeny med ett passande dryckespaket med det lilla extra för 1950kr/person och självklart har vi även ett alkoholfritt paket om så önskas.

Vi skålar in det nya året under stadens fyrverkerier på första parkett uppe på Guldterassen.

Varmt välkomna!

 

Meny

Boka bord

Fest & Event

Ett samarbete mellan Grodan och Kungliga Operan ger unika möjligheter att ordna olika tillställningar i några av Stockholms vackraste lokaler

Läs mer om Fest & Event 

 

Öppettider

Ordinarie Öppettider:

Måndag- Fredag 11.30- 14.00

Måndag- Torsdag 16.00- 22.00

Fredag 16.00- 23.00

Lördag 12.00- 23.00

VARMT VÄLKOMNA

Hitta hit

Grodan Kungliga Operan

Strömgatan 14, Kungliga Operan, Stockholm

Telefon: +46 8-679 61 00 

E-post: Operan@grodan.se

 

Om ni inte kommer fram när ni ringer till vår restaurang, ber vi alla gäster att maila oss Operan@grodan.se

 

 

 

På Grodan är vi kontantfria.

Jobba hos oss!

Välkommen till en av Stockholms vackraste arbetsmiljöer. 

Vi letar alltid efter nya kollegor inom servering, kockar och bartenders.

Vi är ett härligt gäng som strävar efter bästa service för gästen.

Är du matintresserad, driven och fokuserad har vi en plats för dig. Glada kollegor och fantastisk miljö är vardagsmat hos oss.

Du kommer att jobba i ett tajt team och vi tänker att du är en kreativ och flexibel person som gillar mötet med gästen.

Här jobbar vi med en meny som anpassas efter säsong och utbud så du bör vara bekväm med snabba menyväxlingar och hållbarhetstänk.

 

Just nu letar vi efter en bartender med 3 års erfarenhet, men varierande arbetstider, kvällar och helger.

Läs mer här.