Translate

Restaurang Grodan Kungliga Operan

Grev Ture

Boka bord

Eller vår systerkrog

Grodan flyttar in på Kungliga Operan!

Förutom den klassiska maten befinner vi oss också i klassiska lokaler. Inte långt efter att Kungliga Operan öppnades 1898 blev lokalerna hemvist för Stockholms bohemiska kretsar. En rad svenska poeter, konstnärer och författare har roat sig under de vackra valven. Under en tid fick lokalerna agera personalmatsal och uppehållsrum för orkestern. Birgit Nilsson, Jussi Björling och Nicolai Gedda har alla vilat upp sig här och kanske tagit sig ett glas eller två efter en föreställning. Idag kan alla njuta av denna unika miljö och klassiska arkitektur, med en atmosfär och meny signerad Grodan.

Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en atmosfär som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Varmt välkomna! ​

Lunchmeny

Förrätter

Entrees

Gratinerade sniglar

175 kr

Vitlökssmör, persilja, grillat bröd

Oxtartar ½

185 kr

Friterad purjolök, dragonpicklad kålrabbi, parmesan, ramslökscremé

Löjrom

305/ 385 kr

30g/ 50g, brioche, rödlök, smetana, citron

Svensk Störkaviar

395 kr

20g, brioche, rödlök, smetana, citron

Dessert

Crème Brûlée

110 kr

Bourbonvanilj

Limoncello Sorbet

75 kr

Oliv & citronlemonade

Vår egen Tryffel

45 kr / st

Fråga om dagens smak

Varmrätter

Vegetariska Kroppkakor

195 kr

Svampduxelle, grönkål, shitakesvamp, sojabrynt smör

Blodpudding

185 kr

Bacon, karamelliserat äpple, råröda lingon, brynt smör

Caesarsallad med Kyckling

205 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon

Caesarsallad med Räkor

235 kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

Fiskgryta

265 kr

Lax, torsk, räkor, musslor, saffranskokt potatis, aioli, krutonger

Oxtartar 1/1

275 kr

Friterad purjolök, dragonpicklad kålrabbi, parmesan, ramslökscremé, pommes frites

Kalvlever Anglaise

255 kr

Bacon, kapris, äpple, rödlök, potatispuré

Svensk Entrecôte

425 kr

med tomat och löksallad, bearnaise, rödvinssås, pommesfrites

Dagens Lunch

V. 22

Måndag- Fredag 11.30- 14.00
165 kr

Måndag

Rostbiff med friterat purjolök, Dijonaise, ljummen potatissallad

Tisdag

Halstrad lax med grillad sparris, citron, ramslökskräm, smörslungad färskpotatis

Onsdag

Kalvfärsbiffar med basilika, tomatsås, mozzarella och Fregola pasta

Torsdag

Kycklinggryta med kokosgrädde med morot, champinjon, grillad lime och ångat basmatiris

Fredag

Bakat ankbröst med syrlig sky på anka, ångad Pak Choi och pommes Anna

Grodans Raggmunk

Klassisk raggmunk

195kr

Fläsk och rårörda lingon

Raggmunk med löjrom

335/ 405kr

30g/ 50g, rödlök, smetana, citron

Vegetarisk Raggmunk

225kr

Stekt svamp, smetana, rårörda svartavinbär

Kvällsmeny

Förrätter

Entrees

Oxtartar ½

185kr

Friterad purjolök, dragonpicklad kålrabbi, parmesan, ramslökscremé

Gravad röding

185kr

Friterad äggula, Västeråsgurka, pepparrotskräm

Gratinerade sniglar

175kr

Vitlökssmör, persilja, grillat bröd

Löjrom

305/ 385kr

30g/ 50g, brioche, rödlök, smetana, citron

Svensk Störkaviar

395kr

20 g, brioche, rödlök, smetana, citron

Inkokt vit sparris

215kr

Beurre Blanc, rädisor, körvel, brioche krutonger

Ostron

Fine de Claire Nr 3

39 kr/ 1 st, 195 kr / 6 st, 390 kr/ 12 st

Serveras med scharlottenlöksvinägrett

Sallad & Vegetariskt

Caesarsallad med Kyckling

225kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger, bacon

Caesarsallad med Räkor

245kr

Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger

Vegetariska Kroppkakor

195kr

Svampduxelle, grönkål, shitakesvamp, sojabrynt smör

Svamp "Steak"

225kr

med rosmarinsky, tomat & löksallad, vegansk bearnaise, pommes frites

Fisk

Poissons

Bakad Fjällröding

335kr

Sparrisvelouté, forellrom, ramslök, fänkålsblomma, potatis

Halstrad Tonfisk

255kr

Glasnudelsallad, morot, papaya, koriander, grillad lime, sesam och mangoskum

Moule Marinère

185/ 245kr

Blåmusslor, schalottenlök, vitt vin, vitlök, grädde, aioli

Rökta Räkor

165kr

Aioli, rostat bröd

Hummer

290/ 440kr

Kokt eller gratinerad, gruyère, citron

Kött

Viandes

Svensk Entrecôte

425kr

med tomat och löksallad, bearnaise, rödvinssås, pommesfrites

Grodans Köttbullar

255kr

Gräddsås, lingon, pressgurka och potatispuré

Oxtartar

275kr

Rostade hasselnötter, brynt smör, hyvlade betor,
picklad Västeråsgurka, svampmajonnäs, pommes frites

Örtbakad lammytterfilé

345kr

Kryddig lammsky, späda vårgrönsaker, potatiskroketter smaksatt med Västerbottensost

Dessert

Pavlova

130kr

Passionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde

Crème Brûlée

110kr

Bourbonvanilj

Osttallrik

180kr

3 franska ostar från Androuet med tillbehör

Limoncello Sorbet

75kr

Oliv & citronlemonade

Vår egen Tryffel

45 kr /st

Fråga om dagens smak

Alltid på Grodan

Fiskgryta

265kr

Lax, torsk, räkor, musslor, saffranskokt potatis, aioli, krutonger

Skaldjurspasta

255kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, tomat, örter, citron

Kalvlever Anglaise

255kr

Bacon, kapris, äpple, rödlök, potatispuré

Opera Meny 545 kr

Vår köksmästare har komponerat en 3-rättersmeny i samband med kvällens föreställning

(erbjudandet gäller vid beställning på plats)

Grodans Meny 795 kr

Löjromsbrioche

Rödlök, smetana, citron

Gravad röding

Friterad äggula, västeråsgurka, pepparrotskräm

Svensk Entrecôte

Bakad lök, grönpepparsås, haricots verts, potatisgratäng

Crème Brûlée

Bourbonvanilj

Tillbehör

Pommes Frites

45kr

Tomat & löksallad

50kr

Caesarsallad

60kr

Aioli

25kr

Bearnaise

35kr

Fest & Event

Ett samarbete mellan Grodan och Kungliga Operan ger unika möjligheter att ordna olika tillställningar i några av Stockholms vackraste lokaler

Läs mer om Fest & Event 

 

Öppettider

Tillfälliga öppettider:

Kristi himmelfärdsdag 18 maj 12.00- 21.00

Ordinarie Öppettider:

Lunch 

Måndag- Fredag 11.30- 14.00 

Middag

Måndag- Torsdag 16.00- 22.00

Fredag 16.00- 23.00

Lördag 12.00- 23.00

 

VARMT VÄLKOMNA

Hitta hit

Grodan Kungliga Operan

Strömgatan 14, Kungliga Operan, Stockholm

Telefon: +46 8-679 61 00
E-post: Operan@grodan.se

 

Om ni inte kommer fram när ni ringer till vår restaurang, ber vi alla gäster att maila oss Operan@grodan.se

 

 

 

På Grodan är vi kontantfria.

Jobba hos oss!

Välkommen till en av Stockholms vackraste arbetsmiljöer. 

Vi letar alltid efter nya kollegor inom servering, kockar och bartenders.

Vi är ett härligt gäng som strävar efter bästa service för gästen.

Är du matintresserad, driven och fokuserad har vi en plats för dig. Glada kollegor och fantastisk miljö är vardagsmat hos oss.

Du kommer att jobba i ett tajt team och vi tänker att du är en kreativ och flexibel person som gillar mötet med gästen.

Här jobbar vi med en meny som anpassas efter säsong och utbud så du bör vara bekväm med snabba menyväxlingar och hållbarhetstänk.

 

Just nu letar vi efter en bartender med 3 års erfarenhet, men varierande arbetstider, kvällar och helger.

Läs mer här.

Vid frågor gällande tjänsten kontakta

Emilia Marszalek

Epost: emilia.marszalek@grodan.se