Translate

Restaurang Grodan

Boka bord

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okey ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Meny

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer USA

220 / 340 kr

Med majonnäs och rostat bröd

Gratinerad hummer

220 / 350 kr

Hel eller halv

Räkor 200g Norge

140 kr

Med majonnäs och rostat bröd

Husets Champagne

Taittinger Brut Réserve

Champagne Frankrike

125 / 695 kr

Skaldjursplatå

650 kr

1/2 hummer, 1/2 krabba, 1 havskräfta, 2 Fine de Claire, 2 Special Claire och en näve räkor. Serveras med hovmästarsås, charlottenvinaigrette, majonnäs och rostat bröd.

Ostron

Special Marennes nr3

28 kr/ 1 st 150 kr / 6 st

Fine de Normandie nr 5

25 kr / 1 st 140 kr / 6 st

Förrätter

Entrees

Havskräftssoppa

175 / 230 kr

Västerbottenost

2014 Chardonnay Oaked

Hunter´s Wine Marlborough Nya Zeeland

125 / 450 kr

Buffelmozzarella

145 kr

Fikon

2015 Chablis

Joseph Drouhin Bourgogne Frankrike

150 / 550 kr

Kalixlöjrom

225 / 285 kr

30g eller 60g, gräddfil, rödlök, briochekrutonger

Taittinger Brut Réserve

Champagne Frankrike

125 / 695 kr

Pilgrimsmusslor

165 kr

Karljohansvamprisotto

2015 Chablis

Joseph Drouhin Bourgogne Frankrike

150 / 550 kr

Gambas Pil Pil

185 / 260 kr

Chili, vitlök

2012 Riesling Les Princes Abbés

Domaine Schlumberger Alsace Frankrike

130 / 470 kr

Sniglar

135 kr

Roquefortgratinerade

2015 Corvers Kauter R3

Riesling Rheingau Tyskland

140 / 510 kr

Carpaccio - Pelle Janzon

195 kr

Löjrom, äggula, rödlök, krutonger

2014 Kendall-Jackson

Vintner´s Reserve Chardonnay Kalifornien USA

125 / 460 kr

Fisk

Poissons

Hel gratinerad hummer

350 kr

Gruyère, citron

2015 Chablis

Joseph Drouhin Bourgogne Frankrike

150 / 550 kr

Stekt Röding

295 kr

Kantarellsås, potatisstomp, schalottenlök, citronzest

2014 Kendall-Jackson

Vintner´s Reserve Chardonnay Kalifornien USA

125 / 460 kr

Moules

165 / 215 kr

Blåmusslor, vitlök, örter, grädde, citron

2014 Santiago Ruiz

Albariño Rias Baixas Galicia Spanien

125 / 450 kr

Fiskgryta

215 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

2015 Tahbilk Rousanne Marsanne

Central Victoria Australien

115 / 410 kr

Torsk

325 kr

Ägg, räkor, brynt smör, kokt potatis

2012 Riesling Les Princes Abbés

Domaine Schlumberger Alsace Frankrike

130 / 470 kr

Kött

Viandes

Biff Tartar

155 / 225 kr

Grodans färdigblandade råbiff med kilpatrick, rå eller halstrad

2014 Saint-Joseph

Domaine Les Alexandrins Rhône Frankrike

155 / 560 kr

Biff Rydberg

325 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, ölbrässerad gul lök, senapscrème och äggula

2013 Bogle Cabernet Sauvignon

Bogle Vineyards Kalifornien USA

155 / 540 kr

Entrecôte

335 kr

Bearnaise, rödvinssås och pommes frites

2013 Bogle Cabernet Sauvignon

Bogle Vineyards Kalifornien USA

155 / 540 kr

Lövbiff

225 kr

Pommes frites, färskriven pepparrot och äggula

2015 Pure Malbec

Trapiche Mendoza Argentina

120 /430 kr

Kalvlever

185 kr

Potatispuré, vinägerfräst blandsvamp, bacon, kaprisbär, rödvinssås och äpple

2013 Ripasso Valpolicella

Corte Giara Veneto Italien

135 / 480 kr

Hjortsadel

380 kr

Kål, toppmurklor, potatiscroquetter

2015 Cinnabar GSM

Gemtree McLaren Valley Australien

125 / 450 kr

Älgkorv

205 kr

Höstsvamp, rårörda svarta vinbär, Västerbottenost, potatispuré

2015 Artuke Rioja

Bodegas Artuke Spanien

125 / 440 kr

Viltwallenbergare

220 kr

Rårörda lingon, potatispuré

2011 Château Tanesse

Pomerol Bordeaux Frankrike

135 / 490kr

Grönt

Falafel

195 kr

Blandsallad, limeyoghurt

2015 KWV Classic Collection

Chenin Blanc Western Cape Sydafrika

115 / 410 kr

Spenatravioli

175 kr

Kikärtor, potatisbuljong

2014 Chardonnay Oaked

Hunter´s Wine Marlborough Nya Zeeland

125 / 450 kr

Raggmunk - vegetarisk

170 kr

Västerbotten, champinjoner, rårörda svarta vinbär, gräddfil

2015 Shed 6 Pinot Noir

Quartz Reef Central Otago Nya Zeeland

145 / 520 kr

Divers

Caesarsallad

195 kr

Kyckling, romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

2015 Gayda T´air D´Oc

Sauvignon Blanc Domaine Gayda Languedoc-Roussillon Frankrike

120 / 430 kr

Halloumisallad

195 kr

Tabbouli, tomatsalsa

2015 Corvers Kauter R3

Riesling Rheingau Tyskland

140 / 510 kr

Pasta penne

195 kr

Ragu på lammlägg, gremolata

2014 Langhe Nebbiolo

Produttori del Barbarescos Piemonte Italien

160 / 570 kr

Raggmunk - Klassisk

165 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

2015 Pure Malbec

Trapiche Mendoza Argentina

120 /430 kr

Raggmunk - Löjrom

225 / 285 kr

Kalixlöjrom, crème fraiche, rödlök

2015 Chablis

Joseph Drouhin Bourgogne Frankrike

150 / 550 kr

Grodans clubsandwich

190 kr

Kycklingröra, bacon, tomat, pommes frites

2015 Sélection de la Grenouille Blanc

Château l ´Ermitage Rhône Frankrike

110 / 400 kr

Stekt fläsk

170 kr

Löksås, kokt potatis

2014 Grodans 30 - årsjubileum Shiraz

South Australien

105 / 380 kr

Hors d'Oevres

Kronärtskocka

55 kr

Inlagd

Pimiento

55 kr

de Padron

Txistorra

75 kr

Baskisk chorizo

Edamame

55 kr

Garnityr

Parmesan

25 kr

Bearnaisesås

25 kr

Majonnäs

25 kr

Pommes frites

35 kr

Vitlöksbröd

45 kr

Bönsallad

25 kr

Tomat- och löksallad

45 kr

Aioli

25 kr

Ångade grönsaker

45 kr

efter säsong

Färskpotatis

35 kr

Dessert

Grodan Boll

130kr

Kokosmousse, ananassorbet

2013 Ojai Kick on Ranch Ice Wine

The Ojai Vineyard Kalifornien USA

21 /cl

PAVLOVA ELLER GRAND PAVLOVA

115 / 315 kr

Passionsfruktskräm och hallon

2002 Château Suduirat

Sauternes Bordeaux Frankrike

18kr/cl

Cheesecake

115 kr

Vit choklad, inkokt havtorn, havtornssorbet

2002 Château Suduirat

Sauternes Bordeaux Frankrike

18kr/cl

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Glasstårta "SNICKERS"

115 kr

Med rostade jordnötter

2006 Klein Constantia

VIn de Constance Muscat de Frontignan Sydafrika

20 kr / cl

Glass coupe

80 kr eller 45 kr / kula

2 kulor valfri glass/sorbet med knäckflarn

2013 Château Tirecul la Gravière "Les Pin"

Sudouest Monbazillac Frankrike

12 kr / cl

Macaron

39 kr / styck

Dagens smaker

Chokladbiskvi

39 kr / styck

Tryffel

25 kr / 1 st
NV Barbeito Rainwater

Reserva Medium Dry 5 y.o Madeira Tinta Negra Mole Portugal

15 kr / cl

Lunch
Vecka 49

Dagens tips

154 kr

Serveras vardagar 11.00-14.00

Måndag

Uppsalastuvning med färskost, parmesankrutonger

Tisdag

Lammfärsbiffar med tomatsky, rostad vitlök, potatispuré

Onsdag

Lax med fänkålskräm, blomkål, saffranssås

Torsdag

Kycklingfilé med pancetta, svampduxelle, rotselleri

Fredag

Bräserad fläskkarré med äppelkompott, rosmarin, rostad potatis

Indisk dhal

154 kr

Kokos, sambal oelek, matvete

2015 Sélection de la Grenouille Blanc

Château l ´Ermitage Rhône Frankrike

110 / 400 kr

= Alltid på Grodan

Fler menyer

GRODANS BAR

HELGENS DJs:


Fredag 9 december
grodAW hela kvällen
Dj: Åslev & Borssén

Lördag 10 december
Dj: Max & Jacob

 

Till 01:00 - Fri entré

Varmt välkommen!

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram.

Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 160 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (10 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodan disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår bankettansvarige Jeanette Liess Pettersson, telefon 08-545 85 282, 0709-10 98 87 eller jeanette@grodan.se  

 

Se våra menyer här:

Festmeny

Tapasmeny

Till drinken

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 60 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 

Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 

I Vinbaren finns även ett avskilt bord för upp till 10 personer som upplevs som ett chambre separée även om det per definition inte är det.

 

Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

 

 

Om oss

 

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt  Leif "Blixten" Henriksson och Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med Brasseriet, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset samt den italienska kvarterskrogen Trattoria Montanari.

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-6796100
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Instagram: @GrodanGrevTure

Öppettider

Måndag-torsdag 07.30-00
Fredag 07.30-01
Lördag 12.00-01
Söndag 12.00-22

 

Prenumerera på vårt nyhetsbrev