Translate

Restaurang Grodan

Boka bord

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okey ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Meny

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer USA

220 / 340 kr

Med majonnäs och rostat bröd

Gratinerad hummer

220 / 350 kr

Hel eller halv

Räkor 200g Norge

140 kr

Med majonnäs och rostat bröd

Gratinerad havskräfta 150g

150 kr

Skaldjursplatå

650 kr

1/2 hummer, 1/2 krabba, 1 havskräfta, 2 Fine de Claire, 2 Special Claire och en näve räkor. Serveras med hovmästarsås, charlottenvinaigrette, majonnäs och rostat bröd.

Husets Champagne

Bollinger Special Cuvée

Brut Champagne Frankrike

135 / 780 kr

Ostron

Special Marennes nr3

28 kr/ 1 st 150 kr / 6 st

Fine de Normandie nr 5

25 kr / 1 st 140 kr / 6 st

Förrätter

Entrees

Ägg Royale

150 kr

Spenat, kallrökt lax, forellrom, hollandaise

Buffelmozzarella

145 kr

Fikon, pinjenötter

2012 La Luna e l Falo

DOCG Asti Piemonte Italien

130 / 460 kr

Hummersoppa

160 kr

Friterad hummer- & havskräftfylld ravioli

2014 Sancerre

Blanc “Les Pierris” Domaine Champault Loire Frankrike

135 / 480 kr

Kalixlöjrom

225 / 285 kr

30g eller 60g, gräddfil, rödlök, briochekrutonger

Bollinger Special Cuvée

Brut Champagne Frankrike

135 / 780 kr

Sniglar

135 kr

Roquefortgratinerade

2013 Am Berg

Grüner Veltliner Bernart Ott Wagram Österrike

120 / 435 kr

Carpaccio

185 kr

Tryffelmajonnäs, parmesan, ruccola och pinjenötter

2013 Château L ´Hospitalet La Réserve Rouge

Gérard Bertrand Languedoc-Roussillon Frankrike

150 / 540 kr

Anklevermousse

220 kr

Mangochutney, pistage- & hasselnötter

2013 Château Tirecul la Gravière "Les Pin"

Sudouest Monbazillac Frankrike

12 kr / cl

Tempurafriterad Argentinsk rödräka

180 kr

Vildfångad

2013 Am Berg

Grüner Veltliner Bernart Ott Wagram Österrike

120 / 435 kr

Fisk

Poissons

Hel gratinerad hummer

350 kr

Gruyére, citron

2011 Riesling Smaragd

Tegernseerhof Loibenberg Wachau Österrike

130 / 470 kr

Röding

285 kr

Lättstuvad spetskål, rökt sidfläsk, ärtcrème

2012 Kendall-Jackson

Vintner´s Reserve Chardonnay Kalifornien USA

125 / 460 kr

Moules

165 / 215 kr

Blåmusslor, vitlök, örter, grädde, citron

2013 Santiago Ruiz

Albariño Rias Baixas Galicia Spanien

125 / 450 kr

Fiskgryta

215 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

2012 Tahbilk Marsanne

Central Victoria Australien

115 / 410 kr

Piggvar

320 kr

Pepparrot, brynt smör, tournerad potatis, citron

2012 Pinot Blanc "Hugel"

Hugel et Fils Alsace Frankrike

130 / 460 kr

Kött

Viandes

Biff Rydberg

295 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, ölbrässerad gul lök, senapscrème och äggula

2011 Sir Charles

Henry Darling Bordeaux Blend Groenekloof Sydafrika

135 / 480 kr

Biff Tartar

155 / 225 kr

Grodans färdigblandade råbiff med kilpatrick, rå eller halstrad

2011 Tator

Primitivo Femar Vini Apulien Italien

135 / 490 kr

Reninnanlår

385 kr

Gorgonzola brulée, glaserade svartrötter, pepparsås, hasselnötter

2013 Château L ´Hospitalet La Réserve Rouge

Gérard Bertrand Languedoc-Roussillon Frankrike

150 / 540 kr

Entrecôte

335 kr

rökt majonnäs, gemsallad och pommes frites

2012 Avalon

Cabernet Sauvignon Napa Valley Kalifornien USA

155 / 560 kr

Lövbiff

225 kr

Pommes frites, färskriven pepparrot och äggula

2014 Trapiche Malbec

Oak Cask Mendoza Argentina

110 / 390 kr

Kalvlever

185 kr

Potatispuré, vinägerfräst blandsvamp, bacon, kaprisbär, rödvinssås och äpple

2010 Herdade do Portocarro

Tinto Peninsula de Setúbal Portugal

110 / 390 kr

Viltkorv

225 kr

Madeira, champinjoner, potatispuré

2013 Héritages Côtes du Rhône Villages

"Les Moniales" Rhône Frankrike

125 / 450 kr

Divers

Sallad

225 kr

Fetaost, fikon, svartris och grönkål

2012 Pinot Blanc "Hugel"

Hugel et Fils Alsace Frankrike

130 / 460 kr

Caesarsallad

195 kr

Kyckling, romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

2012 Chardonnay "Les Murelles"

Domaine Roux Bourgogne Frankrike

135 / 490 kr

Pasta

275 kr

Carbonara med italiensk vittryffel

2012 Tahbilk Marsanne

Central Victoria Australien

115 / 410 kr

Vegetarisk

185 kr

Karl Johan risotto med rostad blomkål och gruyère

2013 Am Berg

Grüner Veltliner Bernart Ott Wagram Österrike

120 / 435 kr

Raggmunk - Klassisk

165 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

2011 Tator

Primitivo Femar Vini Apulien Italien

135 / 490 kr

Raggmunk - Löjrom

225 / 285 kr

Kalixlöjrom, crème fraiche, rödlök

2013 Chablis

Joseph Drouhin Bourgogne Frankrike

145 / 525 kr

Raggmunk - Vegetarisk

170 kr

Västerbotten, blandsvamp, rårörda svarta vinbär, gräddfil

2012 Hansen Cellers

Pinot Noir Hansen Garbarino Vineyards Central Valley Kalifornien USA

120 / 440 kr

Grodans clubsandwich 6.0

190 kr

Confiterad kyckling, bacon, nobisdressing

2012 La Luna e l Falo

DOCG Asti Piemonte Italien

130 / 460 kr

Stekt fläsk

160 kr

Löksås, kokt potatis

2010 Herdade do Portocarro

Tinto Peninsula de Setúbal Portugal

110 / 390 kr

Hors d'Oevres

Kronärtskocka

55 kr

Inlagd

Pimiento

55 kr

de Padron

Txistorra

75 kr

Baskisk chorizo

Edamame

55 kr

Complements

Parmesan

25 kr

Bearnaisesås

25 kr

Majonnäs

25 kr

Pommes frites

35 kr

Vitlöksbröd

45 kr

Bönsallad

25 kr

Tomat- och löksallad

45 kr

Aioli

25 kr

Dessert

Grodan Boll Exotik

130 kr

Mjölkchokladmousse, mangosorbet, lime-& kokossås

2003 Château Climens

Barsac Sauternes Bordeaux Semillon Frankrike

30 kr / cl

PAVLOVA ELLER GRAND PAVLOVA

115 / 315 kr

Passionsfruktskräm och hallon

2011 Muscat de Beaumes de Venise

Maison Nicolas Perrin Rhône Muscat à Petit Grains Frankrike

15 kr / cl

CRÈME BRÛLÉE

105 kr
2008 Tokaji

Zemplén Hegyhát 5 puttonyos Királyudvar Anthony Hwag Furmint Hárslevelü Ungern

16 kr / cl

Tarte Fine

115 kr

Med vaniljglass

2006 Klein Constantia

VIn de Constance Muscat de Frontignan Sydafrika

20 kr / cl

GRODANS CHOKLADTÅRTA ROCKY ROAD

95 kr

Chokladmousse, kokos, jordnöt, marshmallows

Quinta Do Vallado

10 y.o Tawny Porto Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz Tinta Barocca Portugal

16 kr / cl

CHOKLADFONDANT

120 kr

Med vaniljglass

2008 Zanovello Passito

DOC Ca´Lustra Veneto Fior d´Arancio Italien

14 kr / cl

GLASS COUPE

80 kr eller 45 kr / kula

2 kulor valfri glass/sorbet med knäckflarn

2012 La Spinetta

Moscato d´Asti Bricco Quaglia Piemonte Moscato Italien

10 kr / cl

Macaron

39 kr / styck

Hallon / Svartvinbär

Chokladbiskvi

39 kr / styck

Tryffel från fat

25 kr / 1 st eller 250 kr / fat
NV Barbeito Rainwater

Reserva Medium Dry 5 y.o Madeira Tinta Negra Mole Portugal

15 kr / cl

Franska ostar

45 kr/bit

Från Androuet

Lunch
Vecka 6

Dagens tips

154 kr

Serveras vardagar 11.00-14.00

Måndag

Rödvinsbräserad oxkind med tryffelsmaksatt potatispuré

Tisdag

Kalvfrikadeller med kapris, tomatsås och ris

Onsdag

Lax à la Nage

Torsdag

Bräserat högrev med tomat samt morot-& pumpacrème

Fredag

Fläsklägg med rotmos och senap

Lördag & Söndag

195 kr

Grodans Cheeseburgare med pommes frites, tryffelmajonnäs

= Alltid på Grodan

Fler menyer

GRODANS BAR

Fredag 12/2 

grodAW från
16:00 - 01:00
Dj Jacob & Max förgyller kvällen
med det bästa inom soul, funk och disco.

Lördag 13/2

Dj Disco-tech & Sanchez  spelar sina bästa låtar inom
soul, funk och disco.
Till 01:00.

FRI ENTRÉ


Varmt välkommen!

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram.

Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 160 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (10 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodans disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår bankettansvarige Jeanette Liess Pettersson, telefon 08-545 85 282, 0709-10 98 87 eller jeanette@grodan.se  

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 60 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 

Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 

I Vinbaren finns även ett avskilt bord för upp till 10 personer som upplevs som ett chambre separée även om det per definition inte är det.

 

Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

 

 

Om oss

 

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt  Leif "Blixten" Henriksson och Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med Brasseriet, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset samt den italienska kvarterskrogen Trattoria Montanari.

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-6796100
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Twitter: @GrodanGrevTure
Instagram: @GrodanGrevTure

Öppettider

Måndag-torsdag 07.30-00.00
Fredag 07.30-01.00
Lördag 12.00-01.00
Söndag 12.00-22.00

 

Prenumerera på vårt nyhetsbrev