Translate

Restaurang Grodan

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

SKALJUL

Njut av vårt skaljulbord mellan 28 november - 21 december
Tisdag - Lördag från 17.00

 

Välkommen till Grodans traditionsenliga Skaljul - ett maritimt julbord där vi dukar fram en uppsjö av havets läckerheter i form av ostron, humrar, havskräftor, rökta räkor, sillar, lax i alla dess former och mycket mer. Som pricken över i:et avslutar du julbordet vid vårt läckra dessertbord.

PS: Det går naturligtvis lika bra att beställa från vår ordinarie meny.

Traditionellt julbord med hela företaget?

Tillsammans med IVA erbjuder vi möjligheten för större grupper (över 80 pers) att avnjuta ett traditionellt julbord i vår vackra festvåning.

Bokningsförfrågan (över 80 pers)

Meny

Förrätter

Entrees

Roquefortgratinerade sniglar

155 kr

Surdegsbröd

Villa Vetti Amarone Della Valpolicela

Venetien Italien

146 / 585 kr

Buffelmozzarella

165 kr

Tomater från karinstorp, vitlöksbröd, basilika, olivolj

One Ribera Del Doero

Spanien

125 / 499 kr

Kalixlöjrom

250 / 300 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), gräddfil, rödlök, brioche

Taittinger Brut Réserve

Champagne Frankrike

145 / 780 kr

Svart skaldjursrisotto

190kr

Pulpo, kammusslor, räkor, hjärtmusslor

Kendall Jacksson Vinters Reserve

Kalifornien USA

148 /595 kr

Skogsbärsgravad lax

165 kr

Frissésallad, senapsvinegrette

Terrorist Sauvignon Blanc Emil Bauer

Pfalz Tyskland

142 / 568 kr

Oxfilécarpaccio

175 kr

Karamelliserad lökcréme, machésallad, picklad pumpa, gotlandstryffel

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

150 / 599 kr

Pilgrimsmussla

195 kr

Brynt grädde, marconamandlar, äpple

Kendall Jacksson Vinters Reserve Syrah

Kalifornien USA

148 / 595 kr

Klassisk Biff Tartar

165 kr

Silverlök. rödbetor, kapris, dijonnaise

Petite petit

Lodi Kalifornien Usa

135 / 540 kr

Hummersoppa (endast kväll)

175kr

Cognac, skaldjursknyte

Kendall Jacksson Vinters Reserve Syrah

Kalifornien USA

148 / 595 kr

SOS

165 kr

Tre sorters sill, strömming, västerbottenost, potatis

AmBerg Grüner Veltliner

Wagram Österrike

136 / 544 kr

Hjärtmusslor

125

Nduja, vitlöksbröd

Chablis Noëme Vernaux

Bourgogne Frankrike

159 / 635 kr

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer

235 / 365 kr

Kokt eller gratinerad med gruyère, serveras med citron

Chablis Noëme Vernaux

Bourgogne Frankrike

159 / 635 kr

Halv krabba

135 kr

Hovmästarsås och rostat bröd

Räkor 200g

150 kr

Aioli och rostat bröd. Vid tillgång.

Havskräftor 150G

175 kr

Aioli, citron och rostat bröd

Skaldjursplatå

695 kr

1/2 hummer, 1/2 krabba, 1 havskräfta, Special Demoiselles D´Agon nr 3, Fine de Normandie Lafosse nr 4 och en näve räkor. Serveras med hovmästarsås, schalottenvinägrett, majonnäs och rostat bröd.

Husets Champagne

Taittinger Brut Réserve

Champagne Frankrike

145 / 780 kr

Ostron

Special Demoiselles D´Agon nr 3

32 kr / 1 st, 180 kr / 6 st

Serveras med migonette, jalapeno vinegrette och citron

Fine de Normandie Lafosse nr 4

30 kr/ 1 st, 170 kr / 6 st

Serveras med migonette, jalapeno vinegrette och citron

Garnityr

Caesarsallad

55 kr

Bearnaisesås

25 kr

Pommes frites

35 kr

Vitlöksbröd

45 kr

Tomat- och löksallad

45 kr

Ångade grönsaker

efter säsong

45 kr

Kött

Viandes

Biff Rydberg

330 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, ölbräserad gul lök, senapscrème och äggula

2014 Moulin d'Issan

Bordeaux Frankrike

169 / 676 kr

Klassisk Biff Tartar

225 kr

Silverlök, rödbetor, kapris, dijonnaise

Petite petit

Lodi Kalifornien Usa

135 / 540 kr

Entrecôte

335 kr

Tomat, haricots verts, bearnaise och pommes frites

Crozes-Hermitage Alberic Bouvet

Rhone, Frankrike

173 / 689 kr

Lövbiff

235 kr

Färskriven pepparrot, äggula och pommes frites

Casarena 505 Malbec

Mendoza Argentina

120 / 480 kr

Kalvlever

210 kr

Champinjoner, bacon, kaprisbär, äpple, portvinssås och potatispuré

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

150 / 599 kr

Klassisk raggmunk

175 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

Seghesio/Sononma Zinfandel

Kalifornien USA

160 / 624 kr

Oxkind

245 kr

Potatispuré, tryffel, knippmorot, syrad lök

Crozes-Hermitage Alberic Bouvet

Rhone, Frankrike

173 / 689 kr

Viltwallenbergare

225 kr

Rårörda lingon, brynt karl-johansmör, gröna ärtor, potatispuré

Seghesio/Sononma Zinfandel

Kalifornien USA

160 / 624 kr

Hjortinnanlår (endast kväll)

340 kr

Rösti, grönpepparsås, kvitten, brysselkål

Kendall Jacksson Vinters Reserve Syrah

Kalifornien USA

148 / 595 kr

Grodans clubsandwich

195 kr

Kycklingröra, bacon, tomat, pommes frites

Sélection de la Grenouille Blanc

Château l ´Ermitage Rhône Frankrike

110 / 400 kr

Lördag & Söndag
Grodans cheeseburgare

220 kr

Tryffelmajonnäs, karamelliserad lök, cheddar, pommes frites

Kendall Jacksson Vinters Reserve Syrah

Kalifornien USA

148 / 595 kr

Sallad & Vego

Caesarsallad

225 kr / 245 kr

Majskyckling eller räkor
Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

Jean Max Sancerre

Loire Frankrike

149 / 599 kr

Vegetarisk raggmunk

185 kr

Trattkantareller, skogschampinjoner, rårörda svarta vinbär, gräddfil

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

150 / 599 kr

Cannelloni

195 kr

Ratatouille, ricotta, pistage, basilika

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

150 / 599 kr

Chévresallad

195 kr

Babyspenat, honung, valnötter, betor

Terrorist Sauvignon Blanc Emil Bauer

Pfalz Tyskland

142 / 568 kr

Hors d'Oevres

Kronärtskocka

55 kr

Inlagd

Pimiento

55 kr

de Padron

Txistorra

75 kr

Baskisk chorizo

Halv Kronärtskocka

95 kr

Citron

Fisk

Poissons

Ångad torskrygg (endast kväll)

325 kr

Räkor, ägg, pepparrot, brynt smör, tournerad potatis

Von Buhl Riesling

Pfalz, Tyskland

132 / 531 kr

Bakad fjällröding

295 kr

Toppmurkelssås, madeira, potatispuré

Kendall Jacksson Vinters Reserve

Kalifornien USA

148 /595 kr

Hummer

235 kr / 365 kr

Kokt eller gratinerad med gruyère, serveras med citron

Chablis Noëme Vernaux

Bourgogne Frankrike

159 / 635 kr

Fiskgryta

225 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

Allesverloren Chenin Blanc

Swartland Sydafrika

145 / 580 kr

Moule Marinière

175 / 225 kr

Blåmusslor, vitlök, örter, grädde, citron

AmBerg Grüner Veltliner

Wagram Österrike

136 / 544 kr

Raggmunk med löjrom

250 / 300 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), crème fraiche, rödlök

Taittinger Brut Réserve

Champagne Frankrike

145 / 780 kr

Grodans skaldjurspasta

235kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, bläckfisk, tomat, örter, citron

Lagar De Cervera Albariño

Rias Baxias Spanien

130 / 520 kr

Lunch v. 49

Dagens tips

165 kr

Serveras vardagar 11.00-14.00

Måndag

Pannbiff med löksky, saltgurka och potatispuré

Tisdag

Slottsstek med svartvinbärsgelé, skyrostad potatis

Onsdag

Sejrygg på Västerövis med dill och tournerad potatis

Torsdag

Persiljejärpar med trattkantareller, lingon och potatispuré

Fredag

Schnitzel med Tjeckisk potatissallad, brynt smör och citron

Veckans vegetariska

Beet Bourguignon med tryffelpuré och morot

Halstrad lax

175 kr

Hollandaise, gulbeta och spenat

Stekt fläsk med löksås

155 kr

Kokt potatis, persilja

Omelett

165 kr

Ost och skinka

Dessert

Osttallrik

155 kr

3 franska ostar från Androuet på tallrik

2016 Kracher Sweigelt Beerenauslese

Burgenland Österrike

25 kr / cl

PAVLOVA ELLER GRAND PAVLOVA

120 / 325 kr

Passionsfruktskräm, grädde och hallon. Går att få laktosfri.
Vegansk pavlova - kokosgrädde, kikärtsmaräng

Hjortronconsummé

140 kr

Vitchokladpannacotta, rom, passionsfrukt och camparisorbet, knäckflarn

2016 Kracher Sweigelt Beerenauslese

Burgenland Österrike

25 kr / cl

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Tahitivanilj

Delas Muscat Beaumes de Venise

Rhône Frankrike

25 kr / cl

Glass coupe

80 kr eller 45 kr / kula

2 kulor valfri glass/sorbet med knäckflarn

2002 Château Suduirat Sauternes

Bordeaux Frankrike

20 kr / cl

Tryffel

39 kr / st
KOPKE 10 y.o Tawny

Porto Portugal

18 kr / cl

Chokladfondant

120kr

Havtornskompott, kanderade mandlar, mandelglass

2008 Tokaj Hétszölö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Ungern

24 kr / cl

Ostbricka (4 personer)

730kr

4 olika ostar efter säsong

Grodanboll

130 kr

Moccapannacotta, körsbärskompott, chokladcrumble, chokladsås

2002 Château Suduirat Sauternes

Bordeaux Frankrike

20 kr / cl

Inkokt rabarber

115 kr

Vaniljglass, mandelcrumble

2013 Château Tirecul la Graviere "Les Pins"

Monbazillac Frankrike

16 kr / cl

Frukost

Frukost

På fatet

Avokadomacka

Pocherat ägg, philadelphia. picklad rödlök & rostade solrosfrön

89 kr
Äggsmörgås

Kaviar, machesallad, syrad rödlök

69 kr
Leverpastejsmörgås

Rågbröd och senapspicklad gurka

69 kr
Kontinentalbricka

Rostat bröd, skivad ost, skinka, smör, apelsinmarmelad

59 kr
Bananpannkaka

Nutella och rostade hasselnötter

79 kr
Varm macka

Ost, skinka, dijonsenap, tomat

79 kr

I skålen

Havregrynsgröt

Äppelmos smaksatt med kardemumma & Grodans granola

63 kr
Yoghurt

Grodans granola & färska bär

59 kr
Råggrrynsgröt

Havremjölk, jordnötssmör, banan, chiafrön

63 kr
Fruktsallad

Rostad och hyvlad kokos

59 kr
Chiabowl

Choklad, frystorkade hallon, rostade valnötter

65 kr

Julfrukost

Tomtegröt

Kanelsocker, granatäpple, skummad mjölk

59 kr
Julskinkssmörgås

Dansk rådbröd med rödbetsallad, senap och lollo rosso

67 kr
Crossaint

Saffranscréme

39 kr
Varmchoklad

Apelsin, kardemumma

55 kr

vardagar
07:30-10:30

Från hönan

Omeletter

- Gruyère & svartrökt skinka
- Tomat, ost & spenat
- Kallrökt lax & spenat

95 kr
Ägg Benedict

Smörstekt bröd med bräckt skinka, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

114 kr
Ägg Royale

Smörstekt bröd med kallrökt lax, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

124 kr
Äggröra

Serveras med bacon eller kallrökt lax, du väljer!

89 kr

Side orders

25 kr
Halv avokado
Kokt ägg
Halv grapefrukt
Croissant
 

Dryck

Juicer

Virgin Mary
55 kr
Smoothie

Banan, mango & hallon

55 kr
Färskpressad apelsinjuice
55 kr

Kaffe/te

Bryggkaffe
39 kr
Te från Brunkullan

Svart, grönt eller rött

39 kr
Cafe Latte
45 kr
Cappuccino
45 kr
Espresso/Macchiato

Enkel/dubbel

25 kr/45 kr
Macchiato

Dubbel/enkel

45 kr/25 kr

Fler menyer

GRODANS BAR

COCKTAILS

5 cl, 155 kr

Hendrick's & Tonic

Hendricks gin, Schweppes Tonic, Gurka, Peppar

Boulevardier

Benchmark Bourbon, Söt Vermouth, Campari, Apelsin zest


Coco Chanel

Smirnoff Vodka, äppellikör, kokos, citron, socker

Pipe 

Ramsbury Gin, Viol, Mandel sirap, Citron, Äggvita

 

Pilker

Gin, fläder, lillet, gurka, socker, citron, tonic


Old coachmen 

Bourbon, amarula, cointreau, chokladbitter

KENDALL-JACKSON VINER PÅ GRODAN

Vi är glada att kunna meddela att vi under sommaren kommer att ha ett samarbete med den klassiska vinproducenten Kendall- Jackson

Se Viner här

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okej ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Läs mer om alla våra eventlokaler

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram. Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 156 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (8 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodan disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår bankettansvarige Paulina Melkas, telefon 0707-137 430 eller paulina@grodan.se

 

Se våra menyer här

 

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 55 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

Se våra menyer här:

Klassiska menyn 
Säsongsmenyn 

 

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-679 61 00
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Instagram: @GrodanGrevTure

Öppettider 

 

Måndag-torsdag 07.30

Fredag 07.30-01.00
Lördag 12.00-01.00
Söndag 12.00

 

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Om oss

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med Brasseriet, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset.

Jobba på Grodan

På Grodan är vi ett glatt gäng med ett brinnande intresse för god mat och dryck. Vår uppgift är att varje enskild gäst ska känna sig speciell, och lämna restaurangen mätt och belåten. Välkommen till Grodan!

Vi söker just nu servitörer/servitriser! Se våra lediga tjänster här