Translate

Restaurang Grodan

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Meny

Förrätter

Entrees

Vitlöksgratinerade sniglar

170 kr

Persilja, surdegsbröd

Rully les Cloux Chardonnay

Bourgogne Frankrike

165 / 660 kr

Burrata

175 kr

Semitorkade tomater, basilika, vitlöksbröd, pinjenötter

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Kalixlöjrom

260 / 315 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), gräddfil, rödlök, brioche

Pommery Apanage Blanc de Blancs

Champagne Frankrike

180 / 950 kr

Kantarelltoast

185kr

Stekta kantareller, karamelliserad grädde, levainbröd, örter

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

160 / 640 kr

20 g svensk störkaviar från Småland

395 kr

gräddfil, rödlök, rostad brioche, citron

2004 Pommery Cuvée Luise Brut Nature

Champagne Frankrike

2000 kr

Oxfilécarpaccio

195 kr

Tryffel, karamelliserad lökcrème, machésallad, picklad jordärtskocka

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

160 / 640 kr

Havskräftsoppa

165kr

Smördeg, Västerbottenost, krondill

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Klassisk Biff Tartar

175 kr

Silverlök. rödbetor, kapris, dijonnaise

Lemberg Cape Blend

Western Cape Sydafrika

120 / 480 kr

Drottning kammussla

185 kr

Chorizo, citron, körvel

Lagar De Cervera Albariño

Rias Baxias Spanien

130 / 520 kr

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer (Vid tillgång)

245 / 380 kr

Kokt eller gratinerad med gruyère, serveras med citron

Chablis Noëme Vernaux

Bourgogne Frankrike

159 / 635 kr

Halv krabba

155 kr

Hovmästarsås och rostat bröd

Räkor 200g (Vid tillgång)

170 kr

Aioli och rostat bröd.

Von Buhl Riesling

Pfalz, Tyskland

140 / 560 kr

Havskräftor 150G

185 kr

Aioli, citron och rostat bröd

Skaldjursplatå

795 kr

1/2 hummer, 1/2 krabba, 1 havskräfta, Ostron Super chironfils no3, Fine de clarie Lafosse nr 3 och en näve räkor. Serveras med hovmästarsås, schalottenvinägrett, majonnäs och rostat bröd.

Husets Champagne

Pommery Brut Royal

Champagne Frankrike

150 / 750 kr

Ostron

Ostron Super chironfils no3

40kr / 1 st, 195 kr / 6 st

Serveras med migonette, jalapeñovinägrett och citron

Fine de Claire Nr 3

34 kr/ 1 st, 170 kr / 6 st

Serveras med migonette och citron. Vid tillgång.

Pommery Brut Royal Rosé

Champagne Frankrike

180 / 950 kr

Garnityr

Caesarsallad

60 kr

Bearnaisesås

30 kr

Pommes frites

40 kr

Vitlöksbröd

50 kr

Tomat- och löksallad

50 kr

Kött

Viandes

Biff Rydberg

325 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, bräserad lök, senapscrème och äggula

Klassisk Biff Tartar

235 kr

Silverlök, rödbetor, kapris, dijonnaise

Lemberg Cape Blend

Western Cape Sydafrika

120 / 480 kr

Entrecôte

345 kr

Rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Ghost Pine Cabernet Sauvignon

Kalifornien Usa

145 / 580 kr

Lövbiff

215 kr

Färskriven pepparrot, äggula och pommes frites

Condado de Haza Tempranillo

Ribera del Duero Bodegas Alejandro Fernandez

115 kr / 440 kr

Kalvlever

225 kr

Champinjoner, bacon, kaprisbär, äpple, portvinssås och potatispuré

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

160 / 640 kr

Klassisk raggmunk

185 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

Freakshow Zinfandel

Kalifornien USA

148 / 590 kr

Wallenbergare

215 kr

Ärtor, rårörda lingon, brynt smör, potatispuré

Freakshow Zinfandel

Kalifornien USA

148 / 590 kr

Hjortytterfilé

365 kr

Kantarellsmör, portvinssky, rostade jordärtskockor, brysselkål

Grodans clubsandwich

195 kr

Konfiterad kyckling, Nobisdressing, bacon, tomat, pommes frites

Lemberg Cape Blend

Western Cape Sydafrika

120 / 480 kr

Sallad & Vego

Caesarsallad

205 kr / 235 kr

Majskyckling eller räkor
Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

Gröna raggmunken

195 kr

Kantareller, sommartryffel, parmesan, syltade lökar, mangold

Terrorist Sauvignon Blanc Emil Bauer

Pfalz Tyskland

142 / 568 kr

Ravioli

215 kr

Pumpacremé, hasselnötsskum, höstsvamp

Freakshow Zinfandel

Kalifornien USA

148 / 590 kr

Hors d'Oevres

Marconamandlar

65 kr

Pimiento

60 kr

de Padron

Txistorra

80 kr

Baskisk chorizo

Oliver

55 kr

Dessert

Osttallrik

155 kr

3 franska ostar från Androuet

2016 Kracher Sweigelt Beerenauslese

Burgenland Österrike

25 kr / cl

PAVLOVA

120 kr

Passionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde

Friterad Camembert

125 kr

Hjortronmylta

2016 Ojai Kick on Ranch Riesling

Santa Barbara County USA

24 kr / cl

"Morotskaka"

125 kr

Brynt smörglass, citruscremé, friterade mandlar

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Bourbonvanilj

2006 Klein Constantia Vin de Constance

Muscat de Frontignan Sydafrika

23 kr / cl

Glass coupe

80 kr eller 45 kr / kula

2 kulor valfri glass/sorbet med knäckflarn

East India Solera Emilio Lustau Jerez

Palomino Fino Pedro Ximénex Spanien

18 kr / cl

Tryffel

39 kr / st
Espresso/Macchiato

Enkel/dubbel

25 kr/45 kr

Fisk

Poissons

Pocherad Rödtunga

275 kr

Pomme duchesse, havskräftsås, crudité på sommarprimörer

Halstrad Regnbågslax

295kr

Lättstuvade kantareller, portvin, spritärtor, pressad mandelpotatis

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

160 / 640 kr

Fiskgryta

225 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Moule marinière

175kr/215kr

Blåmusslor, schalottenlök, vitlök, vittvin, grädde, aioli

Lagar De Cervera Albariño

Rias Baxias Spanien

130 / 520 kr

Raggmunk med löjrom

290 / 340 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), crème fraiche, rödlök

Pommery Brut Royal Rosé

Champagne Frankrike

180 / 950 kr

Grodans skaldjurspasta

225kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, pulpo, tomat, örter, citron

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Lunch v. 36

Dagens tips

165 kr

Serveras vardagar 11.00-14.00

Måndag

Isterband med inlagda betor och persiljestuvad potatis

Tisdag

Lammgryta Provencale med zucchini, aubergin och ris

Onsdag

Laxpudding med brynt smör och citron

Torsdag

Persiljejärpar med trattkantareller, pepparsås, svarta vinbär och potatispuré

Fredag

Tjälknöl med brytbönor, äpple, portvins vinägrett och potatisgratäng

Veckans vegetariska

165 kr

Zucchiniplättar fregola tomatsås basilika rostade pumpakärnor

Veckans fisk

195 kr

Halstrad lax, gulbeta, spenat, hollandaise, kokt potatis

Omelett

175kr

Gruyère, svartrökt skinka och sidesallad

Veckans Sallad

205 kr

Honungstekt Chevreost, päron, valnöttter, honung, betor, spenat, rödkål

Frukost

Frukost

På fatet

Avokadomacka

Pocherat ägg, philadelphia. picklad rödlök & rostade solrosfrön

89 kr
Äggsmörgås

Kaviar, machesallad, syrad rödlök

69 kr
Kontinentalbricka

Rostat bröd, skivad ost, skinka, smör, apelsinmarmelad

59 kr
Bananpannkaka

Nutella eller Jordnötssmör

79 kr
Varm macka

Ost, skinka, dijonsenap, tomat

79 kr

I skålen

Havregrynsgröt

Äppelmos smaksatt med kardemumma & Grodans granola

63 kr
Yoghurt

Grodans granola eller Skuren frukt

59 kr
Råggrrynsgröt

Havremjölk, jordnötssmör, banan, chiafrön

63 kr
Skuren frukt
59 kr
Chiapudding

Choklad, hallon, jordnötssmör

65 kr

vardagar
07:30-10:30

Från hönan

Omeletter

- Gruyère & svartrökt skinka
- Tomat, ost & spenat
- Kallrökt lax & spenat

95 kr
Ägg Benedict

Smörstekt bröd med bräckt skinka, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

114 kr
Ägg Royale

Smörstekt bröd med kallrökt lax, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

124 kr
Ägg Florentine

Smörstekt bröd med bladspenat, pocherat ägg, hollandaise

114 kr
Äggröra

Serveras med bacon eller kallrökt lax, du väljer!

89 kr
Briochemacka

Äggröra med avokado och knaperstekt bacon

89 kr

Side orders

25 kr
Halv avokado
Kokt ägg
Halv grapefrukt
Croissant

Naturell eller med Nutella

Rostat bröd
 

Dryck

Juicer

Tropicana

Apelsin, äpple, grapefrukt

59 kr
Virgin Mary
55 kr
Ingefärsshot
25 kr

Kaffe/te

Bryggkaffe
39 kr
Te från Brunkullan

Svart, grönt eller rött

39 kr
Cafe Latte
45 kr
Cappuccino
45 kr
Espresso/Macchiato

Enkel/dubbel

25 kr/45 kr
Macchiato

Dubbel/enkel

45 kr/25 kr

Skaljul
i
Grodans Bankettsal

 

Grodans maritima julbord är en nästintill helig tradition för oss och många av våra gäster. Som namnet antyder så hittar du alla havets läckerheter i en dignande buffé, som vi kallar Grodans Skaljulbord. 
Efter förra årets lovord kommer vi även i år att duka upp det i Grodans pampiga Bankettsal anno 1896. En bra nyhet för dig som kanske inte haft möjlighet att besöka detta rum.

Förutom möjligheten till större avstånd mellan borden har vi anpassat våra serveringsrutiner så att alla skall känna sig trygga hos oss. Läs mer om våra åtgärder här.

Skaljulbordet serveras från den 26 november till den 22 december.
1195:-/person - kvällssittning
995:-/person - lunch & brunch

Vi kan även erbjuda chambre separée för både mindre och större sällskap.

Tveka inte att kontakta oss vid frågor eller för mer information.

 

Skaldjursbuffé

Hummersoppa

(serveras som förrätt)

Fine de claire ostron

Hummer

Krabba

Havskräftor

Rökta räkor

3 sorters lax

Gubbröra

Skagenröra

Sikrom med tillbehör

Laxterrin

Skaldjurspaté

Mango- & avokadosalsa

Kokta musslor

Fiskgryta

Västerbottenpaj

Janssons frestelse

6 sorters
sill och strömming:

Svartrötter med tryffel

1195 kr/person

Dessertbord

Julinspirerade desserter

Ostar från Androuet

Julgodis

Tryfflar och fudge

Drinkar

Royal Christmas 2020

144 kr

Årets Blossa (med smaker från Marrakech), råsocker, Angostura, cava

Holiday Mimosa

144 kr

Cava, Lingonjuice, Lingon

Glöggmartini

165 kr

Vitvinsglögg, gin och citron

Alkoholfritt alternativ

1 glas Richard Juhlin Blanc de Blanc Sparkling Wine Frankrike

2 glas 2015 Leitz Eins Zwei Zero Riesling Tyskland eller
2st Mariestad alkoholfri öl

225 kr/person

COCKTAILS

5 cl, 155 kr

Clover Club

Gin, Hallon, Citron, Socker, Äggvita

Mary Pickford

Ljus Rom, Körsbärslikör, Ananasjuice, Grenadine

Boulvardier

Bourbon, Campari, Söt Vermouth

Sazerac

Rye Whiskey, Absinthe, Socker, Peychaud´s Bitter

Secunda

Tequila, Grön Chartreuse, Marachino, Citron

Flower Collins

Gin, Fläderlikör, Citron, Socker, Soda

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okej ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Läs mer om alla våra eventlokaler

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram. Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 172 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (8 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodan disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår vikarierande bankettansvarige Sylvester Lind 08-679 99 14 festvaning@grodan.se 

 

Se våra menyer här

 

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 55 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

Se vår menyer här:

Klassiska menyn 
Säsongsmenyn

Våra gruppmenyer serveras till minimum 8 personer och alla i sällskapet väljer samma meny, förutom specialkost samt allergier. Vi behöver er förbeställning 4 dagar innan ankomst.

Gruppmenyer

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-679 61 00
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Instagram: @GrodanGrevTure

Sommarens öppettider


Måndag - Torsdag
07.30- 22.30
Fredag
07.30- 00.00
Lördag 
12.00 - 00.00
Söndag 
1200-21.00

 

 

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Om oss

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med Brasseriet, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset.

Jobba på Grodan

På Grodan är vi ett glatt gäng med ett brinnande intresse för god mat och dryck. Vår uppgift är att varje enskild gäst ska känna sig speciell och lämna restaurangen mätt och belåten.

Vi söker alltid servitörer/servitriser med minst 5 års erfarenhet från a la carte servering.
Maila er ansökan till  Restaurangchefen Kim@grodan.se

Välkommen till Grodan!