Translate

Restaurang Grodan

Kära gäster!
Vi håller öppet för alla som känner sig friska. Som trygghetsåtgärd har vi ökat avståndet mellan våra bord och placerar alla gäster med större avstånd från varandra.

Vår uppvärmda uteservering är självklart öppen från lunch till sen kväll också.
Dessutom utvidgar vi vår Take away med värmbar mat som du kan plocka upp på vägen hem. Hela menyn finns även som Take away. 

Glöm inte att boka vår klassiska Skaljul som vi i år dukar upp i Bankettsalen.

Under några utvalda kvällar anordnar vi en kärleksförklaring mellan vinet och maten, dirigerat av vinkännaren Lars Morgan och vår bankettköksmästare Niklas Engkvist.

Varmt välkommen!


MAT + VIN = SANT
- GRODAN -

 

Vi bjuder in dig till en kärleksförklaring, kärleken mellan vinet och maten.
Det gör vi tillsammans i Grodans anrika och vackra Bankettsal som har en spännande historia anno 1898. Här serverar vi en trerätters kunskapshöjande smakupplevelse utöver det normala signerad bankettens köksmästare Niklas Engkvist och en underhållande vinprovning med exklusiva kvalitets viner från Sydafrika presenterad av vinkännaren Lars Morgan från Vinhuset i Vinnö.  Vi på Grodan är glada och stolta att få möjligheten att presentera denna intressanta ”kärlekshistoria”.

När: Onsdag 11 november och Torsdag 19 november 2020
Var: Grodans Bankettsal, Grev Turegatan 16 (entré via IVA)
Pris: 1 475kr/person

Boka bord

Speciella bokningsvillkor gäller.
Tveka inte att kontakta oss vid frågor eller för mer information.

 

Skaljul
i
Grodans Bankettsal

SKALJULBORD UNDER KRISTALLKRONORNA
- GRODAN -

 

I år blir det annorlunda. Eftersom vårt skaljulbord är heligt för oss på Grodan och för att alla ska kunna känna sig trygga och njuta ordentligt av dessa läckerheter, kommer vi i år att duka upp det i Grodans pampiga Bankettsal anno 1898. En bra nyhet för dig som kanske inte haft möjlighet att besöka detta rum, som är en av Sveriges vackraste festlokaler.

Förutom möjligheten till större avstånd mellan borden och serveringsrutiner har vi vidtaget en rad olika åtgärder för att alla skall känna sig trygga hos oss. Läs mer om våra åtgärder här.

Skaljulbordet serveras från den 26 november till den 22 december.
1195:-/person - Kvällssittning
995:-/person - Lördagsbrunch

Speciella bokningsregler gäller för Skaljulen.

Tveka inte att kontakta oss vid frågor eller för mer information.

 

Skaldjursbuffé

Hummersoppa

(serveras som förrätt)

Fine de claire ostron

Hummer

Krabba

Havskräftor

Rökta räkor

3 sorters lax

Gubbröra

Skagenröra

Sikrom med tillbehör

Laxterrin

Skaldjurspaté

Mango- & avokadosalsa

Kokta musslor

Fiskgryta

Västerbottenpaj

Janssons frestelse

6 sorters
sill och strömming:

Svartrötter med tryffel

1195 kr/person

Dessertbord

Julinspirerade desserter

Ostar från Androuet

Julgodis

Tryfflar och fudge

Dryckespaket
till buffén

Dryckespaket Naturelle

1 glas Pommery Apanage Blanc de Blancs Champagne Frankrike

1 glas 2016 Ojai Kick on Ranch Riesling Santa Barbara USA

1 glas 2017 Lanzerac Mrs English Chardonnay Stellenbosch Sydafrika

650 kr/person

Dryckespaket Elegance

1 glas Gosset Grand Blanc De Noir Champagne Frankrike

1 glas 2017 Nastl GIGANT Riesling Kamtal Österrike

1 glas 2016 Raymey Richie Chardonnay Sonoma USA

999 kr/person

Dryckespaket Exclusive

1 glas 2009 Nyetimber 1086 West Sussex England

1 glas 2007 Catina Terlan Bianco Rarity Trentino Italien

1 glas 2016 Ponelle Mersault Bourgogne Frankrike

1500 kr/person

Drinkar

Royal Christmas 2020

144 kr

Årets Blossa (med smaker från Marrakech), råsocker, Angostura, cava

Holiday Mimosa

144 kr

Cava, Lingonjuice, Lingon

Glöggmartini

165 kr

Vitvinsglögg, gin och citron

Alkoholfritt alternativ

1 glas Richard Juhlin Blanc de Blanc Sparkling Wine Frankrike

2 glas 2015 Leitz Eins Zwei Zero Riesling Tyskland eller
2st Mariestad alkoholfri öl

130 kr/person

Meny

Förrätter

Entrees

Roquefortgratinerade sniglar

155 kr

Surdegsbröd

Buffelmozzarella

165 kr

Tomater från Karinstorp, vitlöksbröd, basilika, olivolja

Kalixlöjrom

250 / 300 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), gräddfil, rödlök, brioche

Råstekta havskräftor

230kr

Lättstuvade svampar efter säsong, levainbröd

20 g svensk störkaviar från Småland

395 kr

gräddfil, rödlök, rostad brioche, citron

Hummersoppa

185 kr

Mousseline på kammussla, svart Gotlandstryffel

Klassisk Biff Tartar

175 kr

Silverlök. rödbetor, kapris, dijonnaise

Pumpacarpaccio

170 kr

Pistagenötter, grapefrukt, höstsvamp

Pelle Janzon

215 kr

Kalixlöjrom, oxfilé, äggula, rödlök, pepparrot, gräddfil

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer (Vid tillgång)

235 / 365 kr

Kokt eller gratinerad med gruyère, serveras med citron

Räkor 200g (Vid tillgång)

160 kr

Aioli och rostat bröd.

Husets Champagne

Pommery Brut Royal

Champagne Frankrike

150 / 750 kr

Ostron

Fine de Claire Nr 3

30 kr/ 1 st, 170 kr / 6 st

Serveras med migonette och citron. Vid tillgång.

Garnityr

Caesarsallad

60 kr

Bearnaisesås

30 kr

Pommes frites

40 kr

Vitlöksbröd

50 kr

Tomat- och löksallad

50 kr

Kött

Viandes

Biff Rydberg

325 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, bräserad lök, senapscrème och äggula

Klassisk Biff Tartar

235 kr

Silverlök, rödbetor, kapris, dijonnaise

Entrecôte

335 kr

Rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Lövbiff

215 kr

Färskriven pepparrot, äggula och pommes frites

Kalvlever

225 kr

Champinjoner, bacon, kaprisbär, äpple, portvinssås och potatispuré

Klassisk raggmunk

185 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

Älgkorv

335 kr

Säsongens svamp, brytbönor, svartvinbär, rostad kålpuré

Köttbullar

225 kr

Gräddsås, rårörda lingon, pressgurka, potatispuré

Grodans cheeseburgare (Endast lördag & söndag)

235 kr

Gruyère, karamelliserad lök, dijonnaise, bifftomat

Sallad & Vego

Caesarsallad

205 kr / 235 kr

Majskyckling eller räkor
Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

Vegetarisk raggmunk

195 kr

Svamp, Västerbottensost, rårörda svarta vinbär, gräddfil

Risotto

195 kr

Säsongens svampar, inlagd pumpa

Sallad med tonfisk Niçoise

205 kr

Lättrökt tonfisk med rostad paprika, oliver och nobisdressing

Hors d'Oevres

Pimiento

60 kr

de Padron

Marconamandlar

65 kr

Txistorra

80 kr

Baskisk chorizo

Oliver

55 kr

Fisk

Poissons

Hälleflundra

320 kr

Beurre blanc, spenat, fänkål, potatispuré

Halstrad fjällröding (endast kväll)

335 kr

Trattkantareller, langoustinesky, schalottenlöksconfit, potatisstomp

Fiskgryta

225 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

Moule Marinière

175 / 215 kr

Blåmusslor, schalottenlök, vitlök, vitvin, grädde

Raggmunk med löjrom

290 / 340 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), crème fraiche, rödlök

Grodans skaldjurspasta

225kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, pulpo, tomat, örter, citron

Lunch v. 43

Dagens tips

165 kr

Serveras vardagar 11.00-14.00

Måndag

Kalvgryta med rotfrukter, gremolata och ris

Tisdag

Baconlindad köttfärslimpa med svampsås, haricot verts och potatispuré

Onsdag

Laxpudding med brynt smör och citron

Torsdag

Plommonspäckad fläskkarré med brysselkål och rosmarinpotatis

Fredag

Kalv cuvette med blomkålscrème, friterad svartrot och potatis

Veckans vegetariska

165 kr

Rostad broccoli med hasselnötter, brynt smör och crème på vita bönor

Veckans fisk

195 kr

Halstrad uer med havskräftssky, höstsvamp, schalottenlöksconfit, potatisstomp

Stekt fläsk med löksås

185 kr

Kokt potatis, persilja

Omelett

175kr

Gruyère, svartrökt skinka och sidesallad

Dessert

Osttallrik

155 kr

3 franska ostar från Androuet

PAVLOVA

120 kr

Passionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Tahitivanilj

Glass coupe

80 kr eller 45 kr / kula

2 kulor valfri glass/sorbet med knäckflarn

Tryffel

39 kr / st

Chokladbakelse

115 kr

Blåbärssorbet, kondenserad mjölk, saltrostade mandlar, blåbärsmaräng

Frukost

Frukost

På fatet

Avokadomacka

Pocherat ägg, philadelphia. picklad rödlök & rostade solrosfrön

89 kr
Äggsmörgås

Kaviar, machesallad, syrad rödlök

69 kr
Kontinentalbricka

Rostat bröd, skivad ost, skinka, smör, apelsinmarmelad

59 kr
Bananpannkaka

Blåbärssylt eller Lönnsirap

Saltrostade mandlar, bär

79 kr
Varm macka

Ost, skinka, dijonsenap, tomat

79 kr

I skålen

Havregrynsgröt

Äppelmos smaksatt med kardemumma & Grodans granola

63 kr
Yoghurt

Grodans granola & färska bär

59 kr
Råggrrynsgröt

Havremjölk, jordnötssmör, banan, chiafrön

63 kr
Skuren frukt
59 kr
Overnight bowl

Blåbär, rostad kokos, jordnötssmör

65 kr

vardagar
07:30-10:30

Från hönan

Omeletter

- Gruyère & svartrökt skinka
- Tomat, ost & spenat
- Kallrökt lax & spenat

95 kr
Ägg Benedict

Smörstekt bröd med bräckt skinka, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

114 kr
Ägg Royale

Smörstekt bröd med kallrökt lax, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

124 kr
Äggröra

Serveras med bacon eller kallrökt lax, du väljer!

89 kr

Side orders

25 kr
Halv avokado
Kokt ägg
Halv grapefrukt
Croissant

Naturell eller med Nutella

Rostat bröd
 

Dryck

Juicer

Tropicana

Apelsin, äpple, grapefrukt

59 kr
Virgin Mary
55 kr

Kaffe/te

Bryggkaffe
39 kr
Te från Brunkullan

Svart, grönt eller rött

39 kr
Cafe Latte
45 kr
Cappuccino
45 kr
Espresso/Macchiato

Enkel/dubbel

25 kr/45 kr
Macchiato

Dubbel/enkel

45 kr/25 kr

COCKTAILS

5 cl, 155 kr

Clover Club

Gin, Hallon, Citron, Socker, Äggvita

Mary Pickford

Ljus Rom, Körsbärslikör, Ananasjuice, Grenadine

Boulvardier

Bourbon, Campari, Söt Vermouth

Sazerac

Rye Whiskey, Absinthe, Socker, Peychaud´s Bitter

Secunda

Tequila, Grön Chartreuse, Marachino, Citron

Flower Collins

Gin, Fläderlikör, Citron, Socker, Soda

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okej ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Läs mer om alla våra eventlokaler

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram. Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 172 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (8 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodan disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår bankettansvarige Paulina Melkaspaulina@grodan.se

 

Se våra menyer här

 

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 55 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

Se vår menyer här:

Klassiska menyn 

 

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-679 61 00
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Instagram: @GrodanGrevTure

Öppettider 
Måndag - Fredag: från 07.30
Lördag: Från 12.00

Söndag: från 17.00

 

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Om oss

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med Brasseriet, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset.

Jobba på Grodan

På Grodan är vi ett glatt gäng med ett brinnande intresse för god mat och dryck. Vår uppgift är att varje enskild gäst ska känna sig speciell, och lämna restaurangen mätt och belåten. Välkommen till Grodan!

Vi söker just nu servitörer/servitriser med minst 5 års erfarenhet från a la carte servering inför hösten/vintern 2020! Maila er ansökan till  Restaurangchefen på ronnie@grodan.se


Vi förbereder, du tillagar!

Minska tiden vid spisen och laga en högklassig middag från Grodan på bara 15-20 min. I Grodans Foodiebox har vi förberett alla moment som tar tid och kräver mycket kärlek för att blir riktigt bra. Som t ex den ölbrässerade löken till Biff Rydberg, den har vi låtit puttra i timmar och behöver bara värmas. Även potatisen är förkokt, allt du behöver göra att att steka på för en bra yta.

Beställ som Take away på 08-679 61 00

eller med hemleverans via 

     


Toast Skagen - 150kr

Skagenröra, toast, löjrom, citron

Kalix löjrom (30g) -250kr

Brioche, rödlök, gräddfil, citron

Biff Rydberg - 275kr

Tärnad oxfilé, tärnad potatis, brässerad lök, rödvinssky, senapscrème, Äggula

Grodans Fiskgryta - 185kr

Lax, sej, räkor, saffranskokt potatis, rotfrukter, purjolök, krutonger, aioli

Moule Marinière - 165kr

Vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde, aioli

Grodans Pavlova - 90kr

Maräng, Passionsfuktskräm, grädde, halloncolis