Translate

Restaurang Grodan

Kära gäster!
Vi håller öppet för alla som känner sig friska. Som trygghetsåtgärd har vi ökat avståndet mellan våra bord och placerar alla gäster med större avstånd från varandra.

Vår uppvärmda uteservering är självklart öppen från lunch till sen kväll också.
Dessutom utvidgar vi vår Take away med värmbar mat som du kan plocka upp på vägen hem. Hela menyn finns även som Take away. 

Varmt välkommen!



Vi förbereder, du tillagar!

Minska tiden vid spisen och laga en högklassig middag från Grodan på bara 15-20 min. I Grodans Foodiebox har vi förberett alla moment som tar tid och kräver mycket kärlek för att blir riktigt bra. Som t ex den ölbrässerade löken till Biff Rydberg, den har vi låtit puttra i timmar och behöver bara värmas. Även potatisen är förkokt, allt du behöver göra att att steka på för en bra yta.

Beställ som Take away på 08-679 61 00

eller med hemleverans via 

          


Kalix löjrom - 250kr

Brioche, rödlök, gräddfil, citron



Recept

Toast Skagen - 150kr

Skagenröra, toast, löjrom, citron



Recept

Biff Rydberg - 275kr

Tärnad oxfilé, tärnad potatis, brässerad lök, rödvinssky, senapscrème, Äggula



Recept

Moule Marinière - 165kr

Vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde, aioli



Recept

Grodans Fiskgryta - 185kr

Lax, sej, räkor, saffranskokt potatis, rotfrukter, purjolök, krutonger, aioli



Recept

Grodans Pavlova - 90kr

Maräng, Passionsfuktskräm, grädde, halloncolis



Recept

SKALJUL

Njut av vårt skaljulbord mellan 28 november - 21 december
Tisdag - Lördag från 17.00

 

Välkommen till Grodans traditionsenliga Skaljul - ett maritimt julbord där vi dukar fram en uppsjö av havets läckerheter i form av ostron, humrar, havskräftor, rökta räkor, sillar, lax i alla dess former och mycket mer. Som pricken över i:et avslutar du julbordet vid vårt läckra dessertbord.

PS: Det går naturligtvis lika bra att beställa från vår ordinarie meny.

Traditionellt julbord med hela företaget?

Tillsammans med IVA erbjuder vi möjligheten för större grupper (över 80 pers) att avnjuta ett traditionellt julbord i vår vackra festvåning.

Bokningsförfrågan (över 80 pers)

Meny

Förrätter

Entrees

Buffelmozzarella

165 kr

Tomater från Karinstorp, vitlöksbröd, basilika, olivolja

Kalixlöjrom

250 / 300 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), gräddfil, rödlök, brioche

Toast Skagen

175kr

Löjrom, Rödlök, citron, dill

Gazpacho

155 kr

Vitlöksbröd, koriander

Klassisk Biff Tartar

175 kr

Silverlök. rödbetor, kapris, dijonnaise

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Räkor 200g

160 kr

Aioli och rostat bröd. Vid tillgång.

Husets Champagne

Pommery Brut Royal

Champagne Frankrike

150 / 645 kr

Ostron

Fine de Claire Nr 3

30 kr/ 1 st, 170 kr / 6 st

Serveras med migonette och citron. Vid tillgång.

Garnityr

Caesarsallad

60 kr

Bearnaisesås

30 kr

Pommes frites

40 kr

Vitlöksbröd

50 kr

Tomat- och löksallad

50 kr

Kött

Viandes

Biff Rydberg

330 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, ölbräserad gul lök, senapscrème och äggula

Klassisk Biff Tartar

235 kr

Silverlök, rödbetor, kapris, dijonnaise

Entrecôte

335 kr

Grön sparris, rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Kalvlever

225 kr

Champinjoner, bacon, kaprisbär, äpple, portvinssås och potatispuré

Klassisk raggmunk

185 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

Köttbullar

225 kr

Rårörda lingon, pressgurka, gräddsås, potatispuré

Sallad & Vego

Caesarsallad

205 kr / 235 kr

Majskyckling eller räkor
Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

Vegetarisk raggmunk

195 kr

Svamp, Västerbottensost, rårörda svarta vinbär, gräddfil

Räksallad

215 kr

Papaya, chili, koriander, mangoskum, cashewnötter

Hors d'Oevres

Pimiento

60 kr

de Padron

Marconamandlar

65 kr

Txistorra

80 kr

Baskisk chorizo

Oliver

55 kr

Fisk

Poissons

Rimmad Lax

265 kr

Citron, dillstuvad potatis

Torsk

335 kr

Räkor, ägg, pepparrot, brynt smör, potatis

Fiskgryta

225 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

Moule Marinière

175 / 215 kr

Blåmusslor, schalottenlök, vitlök, vitvin, grädde

Raggmunk med löjrom

290 / 340 kr

Kalixlöjrom (30g/50g), crème fraiche, rödlök

Grodans skaldjurspasta

225kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, bläckfisk, tomat, örter, citron

Dessert

Osttallrik

155 kr

3 franska ostar från Androuet

PAVLOVA

120 kr

Jordgubbar, lemoncurd, grädde

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Tahitivanilj

Tryffel

39 kr / st

Påskmeny

Påskplatå

Gravad regnbågslax,
hovmästarsås,
senapssill,
löjromsströmming,
inlagd sill,
ägghalva,
räkor,
potatis

Lammfilé

Serveras
med
ramslök,
betor,
vit sparris,
färskost

Chokladägg

Vit choklad,
flarn,
vaniljglass

580 kr

Gåsamiddag

I helgen är det Mårtensafton! Därför smyger det

mellan onsdag och lördag 8-11 november

in en gåsamiddag på Grodans meny!  

Välkommen att fira Mårten Gås med oss!  

Se meny

Fler menyer

JULBORD

GRODANS BAR

COCKTAILS

5 cl, 155 kr

Hendrick's & Tonic

Hendricks gin, Schweppes Tonic, Gurka, Peppar

Hugo

Cava, Fläder, Mynta

Coco Chanel

Smirnoff Vodka, äppellikör, kokos, citron, socker


Aperol Spritz

Aperol, Cava, soda


Espresso Martini

Vodka, Kaffelikör, Espresso

Nyår

Förrätter

Entrees

Kalixlöjrom

265 / 315 kr

Kalixlöjrom 30g/50g, gräddfil, rödlök, brioche

Hummersoppa

185 kr

Cognac, Skaldjursknyte

Kammusssla

195 kr

Brynt grädde, marconamandlar, äpple

Carpaccio

195 kr

Karamelliserad lökcréme, tryffel, Picklad pumpa, jordärtskockschips, machésallad

Buffelmozzarella

175 kr

Tomat, vitlöksbröd, basilika, vitlöksbröd

Ostron

Fine de Normandie la fosse nr 4

35 kr / 1 st

Special Demoiselles D'agon nr 3

40 kr / 1 st

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer

245 / 385 kr

Kokt eller gratinerad, med majonnäs och rostat bröd

Kokta havskräftor 150G

175 kr

Räkor 200g

190 kr

Med majonnäs och rostat bröd

Skaldjursplatå

795 kr

1/2 hummer, 1/2 krabba, 1 havskräfta, 2 Fine de Normandie nr 5, 2 Special Marennes nr 3 och en näve räkor. Serveras med hovmästarsås, schalottenvinägrett, majonnäs och rostat bröd.

Husets Champagne

Pommery Brut Royal

Champagne Frankrike

150 / 645 kr

Kött

Viandes

Hjortinnanlår

375 kr

Kvittenäpple, rösti, brysselkål, grönpepparsås

Entrecôte

360 kr

Tomat, bearnaise, haricot verts och pommes frites

Svampravioli

245 kr

Rödbetsinägrette, friterad ostronskivling, vintertryffel

Fisk

Poissons

Bakad röding

320 kr

Stuvade toppmurklor, Madeira, skärbönor, tournerad potatis

Porcherad torskrygg

355 kr

Smörsås, löjrom, purjolök och potatisterrin

Dessert

Citronsorbet

115 kr

Serveras med champagne

Pavlova

120 kr

Passionsfruktskräm och hallon
Går även att få vegansk och laktosfri

Osttallrik

165 kr

3 franska ostar från Androuet

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Tahiti vanilj

Chokladbakelse

110 kr

Havtornskompott, kanderade mandlar, mandelglass

Nyårsmeny svenska

Nyårsmeny engelska

Med reservation för kökets konstnärliga frihet och prisändringar.

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okej ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Läs mer om alla våra eventlokaler

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram. Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 172 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (8 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodan disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår bankettansvarige Paulina Melkaspaulina@grodan.se

 

Se våra menyer här

 

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 55 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

Se vår menyer här:

Klassiska menyn 

 

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-679 61 00
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Instagram: @GrodanGrevTure

Öppettider 
Måndag - Fredag: från 12.00
Lördag : 17.00

Söndag :17.00

Frukosten tar sommarlov mellan den  29/6 - 17/8

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Om oss

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med Brasseriet, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset.

Jobba på Grodan

På Grodan är vi ett glatt gäng med ett brinnande intresse för god mat och dryck. Vår uppgift är att varje enskild gäst ska känna sig speciell, och lämna restaurangen mätt och belåten. Välkommen till Grodan!

Vi söker just nu servitörer/servitriser med minst 5 års erfarenhet från a la carte servering inför hösten/vintern 2020! Maila er ansökan till  Restaurangchefen på ronnie@grodan.se


Vi förbereder, du tillagar!

Minska tiden vid spisen och laga en högklassig middag från Grodan på bara 15-20 min. I Grodans Foodiebox har vi förberett alla moment som tar tid och kräver mycket kärlek för att blir riktigt bra. Som t ex den ölbrässerade löken till Biff Rydberg, den har vi låtit puttra i timmar och behöver bara värmas. Även potatisen är förkokt, allt du behöver göra att att steka på för en bra yta.

Beställ som Take away på 08-679 61 00

eller med hemleverans via 

     


Toast Skagen - 150kr

Skagenröra, toast, löjrom, citron

Kalix löjrom (30g) -250kr

Brioche, rödlök, gräddfil, citron

Biff Rydberg - 275kr

Tärnad oxfilé, tärnad potatis, brässerad lök, rödvinssky, senapscrème, Äggula

Grodans Fiskgryta - 185kr

Lax, sej, räkor, saffranskokt potatis, rotfrukter, purjolök, krutonger, aioli

Moule Marinière - 165kr

Vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde, aioli

Grodans Pavlova - 90kr

Maräng, Passionsfuktskräm, grädde, halloncolis