Translate

Restaurang Grodan

Boka bord

Eller vår systerkrog

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800-talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

Meny

Förrätter

Entrees

Vitlöksgratinerade sniglar

170 kr

Persilja, surdegsbröd

William Hill Chardonnay

Napa Valley, USA

180 / 720 kr

Burrata

175 kr

Semitorkade tomater, basilika, vitlöksbröd, pinjenötter

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Löjrom

260 / 315 kr

Löjrom (30g/50g), gräddfil, rödlök, brioche

Pommery Apanage Blanc de Blancs

Champagne Frankrike

186 / 990 kr

Ankleverterrine

205kr

Mangoskum, briochekrutonger, pistage, frisésallat

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

180 / 720 kr

20 g svensk störkaviar från Småland

395 kr

gräddfil, rödlök, rostad brioche, citron

2004 Pommery Cuvée Luise Brut Nature

Champagne Frankrike

2000 kr

Oxfilécarpaccio

195 kr

Tryffel, karamelliserad lökcrème, machésallad, picklad jordärtskocka

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

180 / 720 kr

Hummersoppa

185kr

Fänkålscrudite, västerbottensost, cognac, smördegskrutong

2015 Gosset Celebris Extra Brut

Champagne Frankrike

500/3000 kr

Klassisk Biff Tartar

185 kr

Silverlök, rödbetor, kapris, dijonnaise

SOS

195 kr

Tre sorters sill och strömming, västerbottensost, kryddost, kokt potatis, vispat smör, knäckebröd

Grodans skaldjur

Fruits de Mer

Hummer (Vid tillgång)

265 / 405kr

Kokt eller gratinerad med gruyère, serveras med citron

Halv krabba

165 kr

Hovmästarsås och rostat bröd

Räkor 200g (Vid tillgång)

175 kr

Aioli och rostat bröd.

Havskräftor 150G

185 kr

Aioli, citron och rostat bröd

Skaldjursplatå

795 kr

1/2 hummer, 1/2 krabba, 1 havskräfta, Ostron Super chironfils no3, Fine de clarie Lafosse nr 3 och en näve räkor. Serveras med hovmästarsås, schalottenvinägrett, majonnäs och rostat bröd.

Husets Champagne

Pommery Brut Royal

Champagne Frankrike

165 / 900 kr

Ostron

Ostron Super chironfils no3

40kr / 1 st, 195 kr / 6 st

Serveras med migonette, jalapeñovinägrett och citron

Fine de Claire Nr 3

34 kr/ 1 st, 170 kr / 6 st

Serveras med migonette och citron. Vid tillgång.

Garnityr

Caesarsallad

60 kr

Bearnaisesås

30 kr

Pommes frites

40 kr

Vitlöksbröd

50 kr

Tomat- och löksallad

50 kr

Kött

Viandes

Biff Rydberg

335 kr

Tärnad stekt oxfilé, tärnad stekt potatis, bräserad lök, senapscrème och äggula

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

180 / 720 kr

Klassisk Biff Tartar

245 kr

Silverlök, rödbetor, kapris, dijonnaise

Entrecôte

355 kr

Rödvinssås, bearnaisesås och pommes frites

Ghost Pine Cabernet Sauvignon

Kalifornien Usa

149 / 596 kr

Lövbiff

225 kr

Färskriven pepparrot, äggula och pommes frites

Scala Dei Garnatxa Priorat

Catalunya, Spanien

152 kr / 610 kr

Kalvlever

235 kr

Champinjoner, bacon, kaprisbär, äpple, portvinssås och potatispuré

Lemberg Pinot Noir

Western Cape Sydafrika

180 / 720 kr

Klassisk raggmunk

190 kr

Rimmat fläsk och rårörda lingon

Frei Brothers Zinfandel, Dry Creek Valley

Kalifornien USA

162 / 650 kr

Köttbullar

225 kr

Gräddsås, pressgurka, rårörda lingon, potatispuré

Frei Brothers Zinfandel, Dry Creek Valley

Kalifornien USA

162 / 650 kr

Hjortytterfilé

365 kr

Kantarellsmör, portvinssky, rostade jordärtskockor, brysselkål

Côtes du Rhône Domaine Les clos de Cazaux

Frankrike

148 / 590 kr

Grodans clubsandwich

195 kr

Konfiterad kyckling, nobisdressing, bacon, tomat, pommes frites

Sallad & Vego

Caesarsallad

205 kr / 235 kr

Majskyckling eller räkor.
Romansallad, caesardressing, parmesan, krutonger och bacon

Martín Códax Albariño

Rias Baxias Spanien

145 / 580 kr

Gröna raggmunken

205 kr

Kantareller, västerbottensost, rårörda svartavinbär, gräddfil

Giesen Organic Sauvignon Blanc

Marlborough, Nya Zeeland

148 / 595 kr

Svampcannelloni

215 kr

Parmesan, hasselnötsskum, picklad pumpa, friterad rödbeta

Frei Brothers Zinfandel, Dry Creek Valley

Kalifornien USA

162 / 650 kr

Hors d'Oevres

Marconamandlar

70 kr

Pimiento

70 kr

de Padron

Txistorra

85 kr

Baskisk chorizo

Oliver

60 kr

Fisk

Poissons

Torskrygg

315 kr

saffran, gurka, fänkål, havskräftssky, potatispuré

Gentleman Riesling

Rheingau, Tyskland

140 / 560 kr

Bakad fjällröding

305 kr

Beurre blanc, forellrom, bakad lök, tournerad potatis

Chablis Noëme Vernaux

Bourgogne Frankrike

165 / 660 kr

Fiskgryta

235 kr

Räkor, musslor, aioli, krutonger

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Moule marinière

185kr/225kr

Blåmusslor, schalottenlök, vitlök, vitt vin, grädde, aioli

Martín Códax Albariño

Rias Baxias Spanien

145 / 580 kr

Raggmunk med löjrom

290 / 340 kr

Löjrom (30g/50g), crème fraiche, rödlök

Pommery Brut Royal Rosé

Champagne Frankrike

950 kr

Grodans skaldjurspasta

245kr

Linguini, vitt vin, räkor, musslor, pulpo, tomat, örter, citron

Nastl Grüner Veltliner Langenlois

Kamptal Österrike

145 / 580 kr

Dessert

Osttallrik

165 kr

3 franska ostar från Androuet

2016 Kracher Sweigelt Beerenauslese

Burgenland Österrike

25 kr / cl

PAVLOVA

125 kr

Passionsfruktscurd, hallon, lättvispad grädde

Nastl eiswein welschriesling

Österrike

38 kr / cl

Chokladfondant

135 kr

Kondenserad mjölk, hasselnöt, vaniljglass

"Morotskaka"

125 kr

Brynt smörglass, citruscrème, friterade mandlar

Delas Muscat Beaumes de Venise

Rhône Frankrike

25 kr / cl

CRÈME BRÛLÉE

105 kr

Bourbonvanilj

2008 Tokaj Hétszölö Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Ungern

24 kr / cl

Glass coupe

80 kr eller 45 kr / kula

2 kulor valfri glass/sorbet med knäckflarn

East India Solera Emilio Lustau Jerez

Palomino Fino Pedro Ximénex Spanien

18 kr / cl

Tryffel

39 kr / st
Espresso/Macchiato

Enkel/dubbel

25 kr/45 kr

Lunch v. 48

Dagens tips

165 kr

Serveras vardagar 11.00-14.00

Måndag

Viltwallenbergare med rårörda lingon, ärtor, brynt smör och potatispuré

Tisdag

Pytt bellman med inlagda betor, saltgurka och äggula

Onsdag

Ångad torsk med ägg, pepparrot, brynt smör, räkor och dillslungad potatis

Torsdag

Kalvstek med salsa verde, tomatsallad och rosmarinpotatis

Fredag

Coq au vin blanc med pancetta, haricoverts, champinjoner och potatispuré

Veckans vegetariska

165 kr

Croquette, fetaost, röda linser, morotskräm, äpple, fermenterad chilli

Veckans fisk

195 kr

Halstrad lax, Spenat, pocherat ägg, hollandaisesås, kokt potatis

Omelett

175kr

Gruyère, svartrökt skinka och sidesallad

Veckans Sallad

225 kr

Räksallad, avokado, kokt ägg, nobisdressing, krutonger, konfiterad fänkål

Frukost

Frukost

På fatet

Avokadomacka

Pocherat ägg, philadelphia. picklad rödlök & rostade solrosfrön

89 kr
Äggsmörgås

Kaviar, machesallad, syrad rödlök

69 kr
Kontinentalbricka

Rostat bröd, skivad ost, skinka, smör, apelsinmarmelad

59 kr
Bananpannkaka

Nutella eller Jordnötssmör

79 kr
Varm macka

Ost, skinka, dijonsenap, tomat

79 kr

I skålen

Havregrynsgröt

Äppelmos smaksatt med kardemumma & Grodans granola

63 kr
Yoghurt

Grodans granola eller Skuren frukt

59 kr
Råggrrynsgröt

Havremjölk, jordnötssmör, banan, chiafrön

63 kr
Skuren frukt
59 kr
Chiapudding

Choklad, hallon, jordnötssmör

65 kr

vardagar
07:30-10:30

Från hönan

Omeletter

- Gruyère & svartrökt skinka
- Tomat, ost & spenat
- Kallrökt lax & spenat

95 kr
Ägg Benedict

Smörstekt bröd med bräckt skinka, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

114 kr
Ägg Royale

Smörstekt bröd med kallrökt lax, bladspenat, pocherat ägg & hollandaise

124 kr
Ägg Florentine

Smörstekt bröd med bladspenat, pocherat ägg, hollandaise

114 kr
Äggröra

Serveras med bacon eller kallrökt lax, du väljer!

89 kr
Briochemacka

Äggröra med avokado och knaperstekt bacon

89 kr

Side orders

25 kr
Halv avokado
Kokt ägg
Halv grapefrukt
Croissant

Naturell eller med Nutella

Rostat bröd
 

Dryck

Juicer

Tropicana

Apelsin, äpple, grapefrukt

59 kr
Virgin Mary
55 kr
Ingefärsshot
25 kr

Kaffe/te

Bryggkaffe
39 kr
Te från Brunkullan

Svart, grönt eller rött

39 kr
Cafe Latte
45 kr
Cappuccino
45 kr
Espresso/Macchiato

Enkel/dubbel

25 kr/45 kr
Macchiato

Dubbel/enkel

45 kr/25 kr

Skaljul
i
Grodans Bankettsal

 

Grodans maritima julbord är en nästintill helig tradition för oss och många av våra gäster. Som namnet antyder så hittar du alla havets läckerheter i en dignande buffé, som vi kallar Grodans Skaljulbord. 
Efter förra årets lovord kommer vi även i år att duka upp det i Grodans pampiga Bankettsal anno 1896. En bra nyhet för dig som kanske inte haft möjlighet att besöka detta rum.

Förutom möjligheten till större avstånd mellan borden har vi anpassat våra serveringsrutiner så att alla skall känna sig trygga hos oss. Läs mer om våra åtgärder här.

Skaljulbordet serveras från den 26 november till den 22 december.
1195:-/person - kvällssittning
995:-/person - lunch & brunch

Vi kan även erbjuda chambre separée för både mindre och större sällskap.

Tveka inte att kontakta oss vid frågor eller för mer information.

 

Skaldjurs-buffé

Hummersoppa

(serveras som förrätt)

Fine de claire ostron

Hummer

Krabba

Havskräftor

Rökta räkor

3 sorters lax

Gubbröra

Skagenröra

Sikrom med tillbehör

Laxterrin

Skaldjurspaté

Mango- & avokadosalsa

Kokta musslor

Fiskgryta

Västerbottenpaj

Janssons frestelse

6 sorters
sill och strömming

Svartrötter med tryffel

1195 kr/person

Dessertbord

Julinspirerade desserter

Ostar från Androuet

Julgodis

Tryfflar och fudge

Dryckespaket
till buffén

Dryckespaket Naturelle

1 glas Bernaut Eclat de Chardonnay Blanc de Blanc Frankrike
1 glas 2020 Ridgeback Lion Hound White Western Cape, Sydafrika
1 glas 2017 Lanzerac Mrs English Chardonnay Stellenbosch Sydafrika

650 kr/person

Dryckespaket Elegance

1 glas 2013 Nyetimber Tillington Sussex, England
1 glas 2019 Cuveé des Mages Sancerre Frankrike
1 glas 2020 Brewer-Clifton Diatom Chardonnay Santa barbra, USA

999 kr/person

Dryckespaket Exclusive

1 glas 2015 Gosset Celebris Extra Brut
Champange, Frankrike
1 glas 2000 KUNTZ Spätlese trocken
Tyskland
1 glas 2016 Ponelle Mersault
Bourgogne Frankrike

1500 kr/person

Drinkar

Holiday Mimosa

144 kr

Cava, Lingonjuice, Lingon

Glöggmartini

165 kr

Vitvinsglögg, gin och citron

Alkoholfritt alternativ

1 glas Richard Juhlin Blanc de Blanc Sparkling Wine Frankrike

2 glas 2015 Leitz Eins Zwei Zero Riesling Tyskland eller
2st Mariestad alkoholfri öl

225 kr/person

COCKTAILS

5 cl, 165 kr

Cherry on top

Mörk Rom, Körsbär, Citron, Socker, Äggvita, Angustura

Nergoniella

Hendrick’s Gin, Campari, Söt Vermouth, Nutella

Coco chanel

Vodka, Äppel likör, Citron, Cocos

Blackberry beast

Absinthe, Björnbär, Tranbär, Blåbär, Citron, Socker

Bullfighter

Mörk Rom, Brandy, Hasselnöts likör, Chokladbitter, Angostura

Flower Collins

Gin, Fläderlikör, Citron, Socker, Soda

Grodans rum

Vi har flera olika rum anpassade för olika typer av stämningar.

Kyrkan

Namnet är inte helt opassande. Välvda tak, ett kyrkskeppsformat rum.......Altaret är dock ersatt med en hovmästarpulpet. Att sitta i Kyrkan är allt annat än en tyst företeelse; här har man god koll på ankommande och avgående sällskap till såväl matsal som bar.

 

Loungen

Mittemellan restaurang och bar ungefär. Avslappnat och informellt i mjuka fåtöljer. Bjuder in till samtal över en frukost eller en kopp kaffe. Utmärkt för en lunch eller ett glas av något gott med en gammal vän när man inte vill att alla andra gamla vänner ska dimpa ner bredvid.

 

Matsalen

Den franska matsalen är den klassiska delen där den ursprungliga restaurangen fanns. Tror vi, i varje fall. Kristallkronor, stukaturer och målningar vittnar om en annan tidsålder. En svunnen era då man lät måltiden göra anspråk på tiden. Vägkrogens antites skulle man kunna säga. 

 

 

Baren

Alltings hjärta. Där vägarna korsas. Meningen med Livet. Grodans bar är under ständig förändring. Frukostsamtal till doften av espressomaskinen. Smockfull lunch. Luftigt ljus på tidig eftermiddag. Högljudd afterwork. Sommartid öppnar vi upp fönstren till uteserveringen.  Grodans bar är ändå som en gammal vän. Men även gamla vänner följer med sin tid annars blir deras sällskap alltför förutsägbart, för att inte säga tråkigt.

 

Bakfickan

Många har inte ens sett den här delen av Grodan. Bakfickan gränsar mot bakgården och har stora, vackra fönster som släpper in ljuset när det behagar infinna sig. Samtidigt ser man in till kockar och kallskänkor och kan betrakta deras värv. Bakfickans bås underlättar för lite mer diskreta samtal. 

 

Chambre Separée

Vill ni sitta ostört? Fråga viskande efter bord 39 eller 48. Båda borden ligger rejält avskilda även om de är en del av restaurangen. Vinbaren har även ett avskilt bås för samma ändamål.

 

Vinbaren

Källaren genomgick en total metamorfos för några år sedan. Här finns nu en välfylld vinkällare med närmare 400 viner att välja bland. Vinbaren blir en suverän festlokal av alla de slag. Releasepartyn, mindre företagsevent och annat kul kan med fördel förläggas en trappa ner från Grodan.

 

Uteserve­ringen

Markiserna har vevats ut, rosévinet är ställt på kylning och de lätta salladerna bringar oss i villfarelse att vi kommer att se helt okej ut på beachen i juli, vilket är lika sannolikt som mängdrabatt på Systemet. Vårkänslorna förstärks av de läppstiftsröda caféstolarna som har något lätt förföriskt över sig. Här på Grodan drar vi på infravärmen och plockar fram plädar redan när kvicksilvret masar sig över nollstrecket. Eftersom Grev Turegatan inte ligger på Rivieran, fegar vi ur och glasar in serveringen vintertid.

Våra festlokaler

Den här byggnaden har varit hem för fester sedan den tiden kalaspunchen levererades med häst och vagn med en kusk som gärna provsmakade av lasten. Ja, i slutet av 1800-talet öppnade engelsmannen Richard Tattersall ridhus med tillhörande klubb och restaurang i flera städer runt om i världen. Stockholm var givetvis med bland dem, varför det som idag är våra lokaler blev ett välbesökt etablissemang. Vi är många som också minns Bolaget och måndagsklubben! Vi misstänker att stammisarna redan på den tiden satte sin prägel på krogen. De två huvudsakliga lokalerna är Festvåningen samt Vinbaren varav den förra är klassiskt elegant medan Vinbaren känns modernt kontinental (betyder ungefär kontinentalt modern).

Läs mer om alla våra eventlokaler

Festvåning

Mitt i Stockholm, vid pulsen kring Stureplan, döljs en sal som talar sitt eget språk. Sällan har väl epitetet festvåning stämt in så väl. De här salarna (de är egentligen fyra stycken -en sal och tre salonger), från förra sekelskiftet har renoverats av den sortens kulturhantverkare som smyger i strumplästen och bär verktygen i mjukmadrasserad bag för att inte riskera repa ett stjärnparkettinlägg eller en spegelvägg.

 

De magnifika stuckaturerna, sidentapeterna, kristallkronorna och utsmyckningarna i guld och vitt, får andra östermalmsvåningar att, vid en jämförelse, se ut som de ingick 60- och 70-talets miljonprogram. Här arrangerar vi bröllopsmiddagar och andra grandiosa tillställningar under gnistrande kristallkronor. 172 lyckliga personer kan sitta otvunget med gott armbågsrum runt vackert dukade bord. (8 pers/bord). Festvåningen är alltså uppdelad på flera salar med skjutdörrar emellan. Därför kan man även träffas ett mindre sällskap för t ex en företagspresentation eller födelsedagsbjudning. Allt är möjligt. Grodans kockar sätter mer än gärna samman ett aptitligt menyförslag utöver de ordinarie.

 

Grodan disponerar festvåningen tillsammans med IVA Konferenscenter (som är en del av Kungl. Ingenjörs­vetenskaps­akademien) som även har toppmoderna konferenslokaler i varierade storlekar i nära anslutning till festvåningen.

 

Eftersom det inte finns två fester som är exakt likadana så planerar ni upplägget för varje arrangemang tillsammans med vår vikarierande bankettansvarige Sylvester Lind 08-679 99 14 festvaning@grodan.se 

 

 

 

Vinbaren

En trappa ned från Grodan göms en vinkällare med flera tusen vinflaskor. Där har du inget att hämta men däremot i Vinbaren intill. Under 90-talet gav denna lokal plats för några av världens främsta DJs, så som bl a Swedish House Mafia och Eric Prydz. Då i en helt annan skepnad och under namnet Cocktail Club. Nu för tiden är det dock betydligt stillsammare.

 

Här kan man sitta ett gäng på upp till 55 personer, äta något gott och dricka något ännu godare. Vad som inte är så känt är att den här baren är perfekt att hyra för t ex ett mingelparty, födelsedagskalas, representationsmiddag eller ett boksläpp. Några artister har även använt Vinbaren för releaseparty av ett nytt album.  Vid mingel kan man vara upp till 120 personer och fortfarande ha tånaglarna intakta när man hasar sig hem.

 Till julen är det numera tradition att vi dukar upp ett annorlunda julbord med fokus på havets läckerheter - ett maritimt Skaljulbord. Vi har knappt viskat i motvind om detta, ändå har mottagandet varit överväldigande. Champagne och krispiga Loireviner till hummer och ostron upplevs uppenbarligen rätt befriande efter adventssöndagarnas diet på glögg och pepparkakor.

 Välkommen att upptäcka Vinbaren under Grodan.

Se vår menyer här:

Klassiska menyn 
Säsongsmenyn

Våra gruppmenyer serveras till minimum 12 personer och alla i sällskapet väljer samma meny, förutom specialkost samt allergier. Vi behöver er förbeställning 4 dagar innan ankomst.

Hitta hit

Kontakt

Grev Turegatan 16, Stockholm
Telefon: 08-679 61 00
E-mail: grevture@grodan.se

Facebook: Grodan Grev Ture
Instagram: @GrodanGrevTure

Öppettider

Måndag
07.30- 22.00
Tisdag
07.30-2300
Onsdag - Torsdag
07.30 - 00.00
Fredag
07.30- 01.00
Lördag 
12.00 - 01.00
Söndag 
1200-21.30

Prenumerera på vårt nyhetsbrev


Om oss

Restaurang Grodan eller La Grenouille som det hette från början, öppnade i september 1985. Men i lokalerna har drivits krog sedan slutet av 1800 - talet. Att det sedan blev Grodan i stället för La Grenouille kan tillskrivas stammisarna – de orkade inte säga något annat. Grodan är något så ovanligt som en krog som skapats i symbios med gästerna. En gång fanns det något som idag skulle kallats koncept, men gästerna har hjälpt till att modulera om bland ambitionerna. Vi som driver Grodan sedan 1985 kan bara buga och tacka för hjälpen att navigera oss till vad vi blivit - en klassiker bland Stockholmskrogar med en ambience som inte låter sig designas eller presenteras i powerpoint-format.

 

Vi som äger Grodan är Mats, Clas och Jens Broström samt Peter Yllmark.

 

Grodan ingår i Groupe Grenouille tillsammans med di Sotto, Strömterrassen och Guldterrassen i Operahuset.

Jobba på Grodan

På Grodan är vi ett glatt gäng med ett brinnande intresse för god mat och dryck. Vår uppgift är att varje enskild gäst ska känna sig speciell och lämna restaurangen mätt och belåten.

Vi söker alltid servitörer/servitriser med minst 5 års erfarenhet från a la carte servering.
Maila er ansökan till  Restaurangchefen Kim@grodan.se

Välkommen till Grodan!


Avantbaren är belägen en trappa ned i Grodans kanske hemligaste rum. Förutom att ha använts som lager under krogens första 15 år har den även huserat både en house-club och en vinbar. Med Avantbaren vill vi skapa ett rum för alla gäster som vill ha lite extra stimmigt efter middagen eller vill värma upp innan det är dags att kila vidare på klubb.

Vi gillar drinkar, bubbel och shots extra mycket, vilket är en stor del av menyn. Men det går självklart att beställa annat också då Grodans vinkällare ligger i rummet bredvid. Även lättare mat finns på menyn för den som vill fylla på med carbs.

Varmt välkomna ner till Avantbaren. Vi öppnar vid 18 och kör fram till 24 på onsdagar och torsdagar samt 01 på fredagar och lördagar.

Vi har även två chambre separée som går att boka, Skogen och Oranga rummet.

För bordsbokning: avantbaren@grodan.se


Se meny